有水果王國之稱的台灣，四季都能產出各式各樣優良的水果，現在正值春季，盛產的蔬菜水果琳瑯滿目，其中之一就是大家不陌生的「蓮霧」，相信很多人從小吃到大吧，不過很多人不知道的是，蓮霧堪稱水果界的皇帝！

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吃起來清甜、水分多的蓮霧，每100克只有35卡，由於富含水分，所以醣類密度相對降低，糖尿病患者一天也可吃4~5顆蓮霧來補充所需的水果養分。蓮霧富含抗氧化成分維生素C，除了幫助肝臟分解毒素，還能讓皮膚看起來年輕水潤！其中豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、幫助消化，想要減重的朋友多吃蓮霧絕對有幫助！

(圖片來源：風傳媒)

雖然蓮霧單吃就可以，不過也可以試試以下搭配方法，讓蓮霧的營養更加分！

1.鹽巴：
蓮霧是微鹼性的水果，直接沾鹽巴或泡淡鹽水食用，可以幫助腸胃酸鹼度調節，能夠預防腹部不適，適合腸胃功能比較差的人嘗試。

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2.冰糖：
以中醫的角度來看，蓮霧屬性偏寒涼，反而可以幫助止咳化痰，將蓮霧和冰糖一起煮，可以有效治療乾咳的症狀。

3.優酪乳：
因為兩者皆含有蛋白質和鈣質，所以搭配在一起可以幫助身體更有效的吸收鈣質，做成沙拉也是很棒的選擇唷。

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其實在南部還有蓮霧沾「蒜蓉醬油」的特別吃法，沒試過可不要先搖頭，搭配醬油的蓮霧更可以凸顯甜味呢！以下分享很多人不知道的「涼拌蓮霧」做法，喜歡吃蓮霧的人趕快試試看！

(圖片來源：三立新聞網)

 食材：新鮮蓮霧、蔥花、辣豆瓣醬、水果、醋醬油、麻油。

作法：
1.蓮霧洗淨去蒂頭，切成方便入口的小塊，盛於盤中備用。
2.醬料：充分混合醬油、麻油、辣豆瓣醬與醋。
3.將調好的醬汁淋在蓮霧上，輕輕攪拌均勻。
4.灑上蔥花，即可上桌。

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需要注意的是，由於蓮霧水分多、利尿，若有相關困擾的人不建議多吃，可能會加重病狀。由於屬性偏涼，體質寒冷陰虛的人也要斟酌食用。

小小一個蓮霧卻有這麼多好處，而且小編不知道原來蓮霧還有鹹的吃法，真的好特別~