健康

雞身上有4個部位不能吃,尤其第三個,營養師:愛自己就別吃了!

 
平時除了豬肉,人們也還經常吃雞肉,雞的味道鮮美,肉質細嫩,深受人們的喜愛。
雞肉可以製作出很多的美食,比如:白斬雞,口水雞,黃燜雞等等,這都是很受歡迎的烹飪方式。

雞肉營養豐富,含有很多蛋白質,維生素,脂肪等等,
而且還具有益氣養血,補腎益精,活血脈等功效。

雞肉的營養很好,但是雞身上的這幾個部位最好別吃,
因為這幾個部位都非常髒,吃了對身體不好,我們一起來看看哪些部位?

第一個:雞皮

應該有不少的人都喜歡吃雞皮,因為雞皮含有很多的膠原蛋白,
看到膠原蛋白,很多女生不喜歡吃雞皮,也要忍著吃了,因為可以補充膠原蛋白。
雞皮雖然營養價值高,但最好還是不吃,
因為雞皮上含有很多膽固醇,以及淋巴腺體,所以最好不要吃。

第二個:雞尖翅

應該有很多年輕人都喜歡吃,不管是泡的還是烤的,味道都非常的好。
雖然沒有肉,但是雞尖讓人一啃就停不下來。
雞尖雖然好吃,但是最好還是少吃一些,
因為雞尖含有很多的毒素,長期食用對身體不好。

第三個:雞屁股

這個部位就是雞的肛門,吃起來雖然香,但是也非常的噁心。
雞屁股上有很多的毒素,細菌,寄生蟲,
平時吃了烤雞屁股,對身體更不好,
因為毒素經過烤之後,吃了對身體更不利。

第四個:雞脖

和鴨脖一樣,都不能多吃,因為脖子這個部位,是最多淋巴腺體的地方。
所以喜歡吃雞脖子,鴨脖子的人,都戒了這種食物,不要再吃了。

以上幾個部位,平時最好都別吃,注意了!
 

營養價值

1.雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質含量較高,脂肪含量較低。
此外,雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,
其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,
因此為優質蛋白質的來源。

雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別,
從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
雞肉皮存在大量的脂類物質,所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,
並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較,
含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,
能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
 

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