蔥薑蒜是每家每戶廚房必不可少的調味料，一買就會買很多囤著，但是蔥容易蔫、薑容易老、蒜容易發芽，一直以來都困擾著我們，今天小編就來告訴大家，幾個簡單的蔥薑蒜保鮮方法，簡單方便實用、而且保鮮時間很長。

蔥的保鮮方式

所需工具：一個礦泉水瓶
步驟：
1.將新鮮買來的小蔥剪掉一部分根須，保留一部分。
2.將塑料瓶減掉頭部，把蔥插進水瓶。
3.加入一些清水，不用太多，沒過蔥須就行。

原理：這是水養法，讓蔥充足的吸收水分，延長蔥的保鮮期。只要定期換水，就可以經常吃到新鮮的蔥。

蒜的保鮮方式

所需工具：一個保鮮袋
步驟：
1.將大蒜分成一瓣一瓣的，去掉老皮，去掉根部。
2.將大蒜放入保鮮袋，紮緊放入冰箱的保鮮層就可以了。

原理：將大蒜根部去掉能破壞大蒜發芽的基礎，放進扎進的保鮮袋，大蒜會消耗掉保鮮袋裡的空氣，排除二氧化碳，這樣大蒜就會以很慢的速度呼吸和生長。

薑的保鮮方式

所需工具：一個盆、一袋乾燥的沙子
步驟：
1.將沙子在盆裡鋪上一層
2.將生薑平鋪在沙子，然後再蓋上一層沙子，這樣就行了。

原理：這樣能夠隔絕空氣減少呼吸，乾沙子不僅能隔絕外部的潮濕和氧氣，也可以防止蔬菜本身水分蒸發，起到保鮮效果。

其實，除了蔥薑蒜的保鮮以外，平常還有很多水果蔬菜的保鮮方式也很簡單實用！

香蕉
香蕉的表皮很容易變黑，原因是香蕉的根部會釋放出乙烯催熟香蕉，所以拿保鮮膜包住香蕉的根部、可以起到保鮮的作用，平時在儲存的時候也要注意，不要弄壞香蕉的表皮，不要蘋果放一起，也不要放在冰箱儲存~

草莓
草莓也是很容易變壞的一種水果，保鮮方法是用白醋和水1:1兌好，將草莓放進醋水裡浸泡15分鐘，撈出來瀝乾，然後放進冰箱里儲存就好啦，不過吃之前還是要再洗一下~

葡萄
葡萄的保鮮要點就是不！要！洗！葡萄的的表皮是天然的保護層，洗了之後就容易變軟變爛啦~平時可以放在冰箱里儲存，想吃的時候再洗，洗的時候要留一點蒂，細菌不容易進去~

橘子
將橘子放進小蘇打水裡浸泡一分鐘，瀝乾後裝進塑料裡面，橘子可以保鮮3個月那麼久哦~

馬鈴薯
在放馬鈴薯的袋子「裝上一個蘋果」可以抑制馬鈴薯發芽！

茄子
茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家先不急著洗，可以套一層保鮮膜，然後放在陰涼處儲存。

韭菜
因為韭菜怕乾，所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，然後根部朝下放在水盆，可以長時間不乾、不爛。也可以用噴過水的紙包好後，放進保鮮袋裡保存，最好儘快食用。

番茄
番茄要挑選完好、沒有磕碰過的，不用水洗，直接放於保鮮袋內入冰箱保存就可以，如果番茄上面有一點腐爛最好就不要食用了。

菠菜
用噴壺在菜葉上噴一些水，用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱。

藕
先將藕洗乾淨，上面的泥都用清水洗掉，然後放入合適大小的容器，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水，這個方法可以讓藕保鮮一個多月~

蘿蔔
蘿蔔的葉子會吸收蘿蔔的養分，讓蘿蔔變糠，所以蘿蔔買回來後要去掉蘿蔔纓，蘿蔔纓不用丟掉，也是很健康的食材呢~

南瓜
南瓜的瓜瓤一般是最先開始變質的地方，所以儲存南瓜的時候最好把南瓜的瓤挖掉，再用保鮮袋進行儲存。

芹菜
將芹菜紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可以使菜葉長青，很久都不變質~

香菜
用紙包著香菜，然後放進塑膠袋，不用封口，留一點空氣，根朝上儲存，用這個方法可以使香菜保持新鮮口感。

金針菇
金針菇的包裝上扎兩個小孔，然後再放入冰箱保存。

青椒
青椒沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾入保鮮袋再存放於冰箱內。

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