其實馬鈴薯跟雞肉不是只能做咖哩
還可以用燒的燒出食材的鮮甜跟營養
馬鈴薯抗癌抗衰老，雞肉可以補充蛋白
更加鞏固全家人的抵抗力！
大人小孩都喜歡！

今日材料約3-4人份

★食材★

◎去骨雞腿
◎馬鈴薯
◎蒜
◎薑片
◎辣椒
◎蔥
◎香菜

★調味料★

◎米酒
◎醬油膏
◎醬油
◎胡椒
◎糖
◎香油

★作法★

步驟一
依序將雞肉、馬鈴薯下鍋煎熟後撈起備用

加入蒜末、薑片、辣椒、蔥段爆香

步驟二
放入雞肉、馬鈴薯拌炒，倒入適量米酒、醬油膏、醬油、胡椒、糖調味

加水快蓋過食材，靜置燒約5分鐘

撒上香油、香菜即可完成

★大叔小撇步★

馬鈴薯要怎麼挑？
1.馬鈴薯挑選握於掌中約10公分大小
2.不要挑選皮的顏色發青和發芽的馬鈴薯
3.不要挑選芽眼有冒出芽頭的馬鈴薯
4.表皮不能粗糙或表面突起很大
5.不要挑選變形，選擇圓形橢圓形

最後跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏小細節▼

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