你知道多吃地瓜葉可以抗癌嗎？

今天就採訪到毒理專家，
他告訴大家吃地瓜葉能夠帶來９大好處，
其中最特別的就是地瓜葉還含有一種特有營養素，
除了能對抗癌細胞之外，還能主動攻擊。

此外，專家也傳授健康的地瓜葉吃法，
川燙好加了橄欖油拌勻後，就能攝取到更多的胡蘿蔔素！

地瓜葉含有多種營養成分，
像是胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A＆C、鉀、鈣、鎂、鐵以及纖維素，
而《本草綱目》也記載，地瓜葉味甘性平，
能夠補中益氣，還擁有生津潤燥以及養血止血等功能。

1排毒

含豐富葉綠素
能夠“淨化血液”，幫助排毒。

2提高免疫力

含有比一般蔬菜
高5～10倍的抗氧化物。

3預防貧血

每天攝取300g的地瓜葉
就可補充人體一天所需的。

4預防高血壓

富含鉀，有助血壓控製
預防高血壓。

5改善便秘

豐富的膳食纖維
可促進腸胃蠕動。

6抗癌

由於地瓜葉含有胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A、C等等物質，其實都可以抗氧化，對抗會造成癌症的自由基，因此平常若能多攝取地瓜葉就可以降低罹癌機率。

此外，除了上述這些營養物質之外，地瓜葉還含有一種特有的營養素稱為「吲哚素」。

其實在很多蔬菜之中都有吲哚素，而吲哚素是蔬菜共同擁有的雙環結構，就有文獻證明，吲哚素能夠阻止癌細胞生長，促進癌細胞凋亡，也就是說，吲哚素不僅能抗氧化，還可以讓癌細胞死亡。

吲哚素對於癌細胞來說「可攻也可守」，也許你會想若是自己不吃地瓜葉不就不能攝取吲哚素了？

別擔心！

不只地瓜葉含有吲哚素，像是綠花菜、甘藍菜、白菜、青江菜以及白蘿蔔都有，只是含量沒有比地瓜葉多。

7改善更年期症狀

富含植固醇
可以達到與賀爾蒙類似。

8促進乳汁分泌

含有黃酮類化合物等物質
能促進乳汁分泌。

9強化視力

有豐富維生素A，可強化視力
所有菜類品種經典首選！

不是所有人都適合吃地瓜葉哦，
腸胃消化力不佳的人，腎病患者，
都不宜過多食用，一定要記得喔！
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