稍有養生經驗的人都知道大蒜是養生寶物，而這黑蒜，養生保鍵功能提高30倍，而且對於男性的肝腎、以及所有人血脂、血管都有很好的保養作用！

脂肪減少，營養反而翻倍！
黑蒜其實不是什麼特別的大蒜品種，而是普通大蒜經過特殊加工的產物。它的歷史很短暫，不過十來年。
而且鮮大蒜變成了黑蒜。大蒜變得綿軟而酸甜，沒有大蒜的刺激性氣味，口感像話梅，既可調味，又可保健，一舉兩得。

消炎殺菌治腳氣
黑蒜具有強效的殺菌消炎作用，每天把腳洗乾淨後，把黑蒜泥均勻塗在患處，每天塗抹1~2次效果極佳。

黑蒜調節便秘的奇效
通過消費者服用黑蒜反饋信息顯示：便秘患者服用黑蒜3-7天後，便秘症狀明顯得到緩解

黑蒜最「值得稱道」的特色，除了好吃就是抗氧化了。
實驗數據表明，黑蒜相對新鮮大蒜，多酚類物質增加3-5倍，這些多酚物質也是美拉德反應帶來的，其整體抗氧化能力提高了10倍以上。

而且，並不是發酵的黑蒜才好，熱加工生產的黑蒜甚至比發酵的黑蒜的抗氧化能力更厲害。