因應明年1月1日萊劑肉品進口，為了避免流入學校午餐，中央下令學校午餐肉品登錄都要填寫「產地」，基層學校午餐秘書、營養師在群組內哀號；日復一日無限輪迴登錄，不要求源頭頭管理，只要求末端去稽核，但如果一直以為是國產，最後發現是進口的，「要把我們抓去關嗎」、「這些循環很瘋狂」，做這些文書工作表面功夫對食安毫無幫助。

▲營養師表示，縣市要求學校營養師要確認，營養師一個學期要確認上百件，就怕到時候以為是國產的產品，但最後其實是進口的，就跟蔬菜一樣，最後只能淪為「廠商自己貼」，還容易影響孩子的食安問題。

校園午餐搞非基共同發起人黃嘉琳表示，確實有許多學校的午餐秘書、營養師、廚工在反映，也非常焦慮，學校的午餐工作人員只能被動接受廠商提供的資訊，政策要求「一定」要使用國產豬肉，學校怎麼能夠保證使用的一定就是國產豬，要查要追溯上游供餐採購，要求末端的學校稽核，根本無從稽查起。

黃嘉琳舉例，新北某位團膳廚師就曾向她提起，所屬的團膳業者跨區雙北，縣市要求還不太一樣，但廚師每天上午5、6時就要來幫忙驗收食材，因為光憑營養師或午餐秘書做不來這些事情，一次又一次的各項食材都登錄，每天登錄這個、登錄那個、對照來對照去，最後只能流於在做表面工夫。

中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示，各縣市政府要求要切結，學校會找團膳業者要，團膳業者只好往上去找食材供應商要，然後依照開的菜單，裝訂一本「切結書」提供給學校；但以台北市來說，要求切結以外，若有問題還要記點，也就是，雖然有切結書 ，但若有被發現是進口肉品，團膳業者要被記點，且記10至20點懲罰非常重。

陳明信表示，對團膳業者來說，現在正是109年的合約當中，若學校要變更契約可以，要提供切結也可以，但若發生食材業者提供食材非國產，卻要下游團膳供應業者去承擔一個業者無法保證的東西，無法歸咎責任於團膳業者，卻還要被違規記點被懲罰，他認為這實在太不合理了。

▼因應明年萊劑肉品進口，中央下令學校午餐肉品登錄都要填寫「產地」，基層學校午餐秘書、營養師在群組內哀號；無限輪迴登錄，末端根本無從稽核起。

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