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人氣小點「養生菇茶碗蒸」黃金軟綿好療癒~素食朋友也能一起享用的美食!

人氣小點「養生菇茶碗蒸」來囉~
黃金滑嫩的蛋體配上Q彈菇菇
暖暖一碗心都療癒了呢!
素食的朋友們也能夠盡情的享用喔!

食材

◎蛋 6顆
◎鴻喜菇 1包
◎杏鮑菇 1包

調味料

◎鹽 適量
◎糖 適量

作法

步驟一
6顆蛋加上12杯(蛋殼)水,同方向打均勻,濾過

步驟二
加入杏鮑菇與鴻喜菇(已燙過)加鹽、糖適量

步驟三
鍋子預熱完成後,第一次下蛋液約半碗量,菇類先不下,蓋鍋蓋等五分鐘

步驟四
下方凝固後,再倒入剩餘的蛋液與菇類,再蓋鍋蓋悶八分鐘,撒上蔥花,即可上桌

肥大叔小撇步

▲吃素者後面蔥花不要撒上喔
▲覺得濾不夠乾淨可以多濾一次喔

▼最後跟著肥大叔一起複習,不怕遺漏小細節

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