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必看!!為什麼明明很少吃肉,膽固醇測值還是偏高呢?原來這12個因素也影響著體內膽固醇的量!

不少人說,“我很少吃肉,也不胖,為啥膽固醇還這麼高?”,殊不知,造成體內膽固醇升高的機轉很複雜,除了高膽固醇食物,也可能是其他因素造成血膽固醇居高不下喔!


血液中膽固醇的來源,除了來自食物外,大部分是由肝臟、小腸黏膜自行合成,並非多吃肉、蛋等,才會影響血脂值。此外,下列因素也可能造成血膽固醇居高不下:
 

1.肥胖-體內脂肪提供膽固醇合成的原料,肥胖者較易有糖分、脂質代謝不良的問題,進而促使體內膽固醇升高;

2.遺傳-遺傳本身合成膽固醇的機制出問題,不管怎麼吃,膽固醇都很高;
 


3.年齡-年長者的膽汁分泌量減少,體內膽固醇代謝變差,血膽固醇容易隨著年齡的增長而升高

4.糖分攝取過多-精製糖和甜食吃太多,會使甘油三酯增加,而由低密度脂蛋白運載進入血液循環中;

5.膳食纖維攝取不足-膳食纖維在消化道中可與膽鹼結合,有助更多的膽固醇轉化成膽酸鹽,並被排出體外,使血膽固醇下降;反之若攝取不足,血膽固醇就容易上升;

6.營養不均衡-營養不均衡,例如缺乏鈣質及維生素C,將影響膽固醇的代謝;

7.用油不當-攝取過多的飽和脂肪或人造奶油、反式脂肪,會使體內膽固醇升高;

8.不良生活習慣-長期抽煙,會損壞血管內壁造成膽固醇堆積;酗酒會使體內甘油三酯增加;

9.缺乏運動-運動量不足易使脂肪囤積,導致肥胖,影響脂質代謝;

10.其他疾病影響-罹患糖尿病、甲狀腺功能低下、慢性肝病、腎功能不佳或慢性腎衰竭的患者,也容易有膽固醇或三酸甘油酯過高的情形;

11.情緒緊張-工作或生活壓力大、情緒常激動、精神長期處於緊張狀態者,也會導致血脂升高;

12.不用藥因素-使用利尿劑、黃體素等藥物,易導致膽固醇偏高;而服用類固醇之類的藥物,也會使三酸甘油酯升高。
 


膽固醇高的人要少吃肉,並非不吃!

為什麼說維生素C、維生素E、膳食纖維、植物甾醇是膽固醇的剋星?

對此,專家指出對於膽固醇的剋星維生素C,它存在於大量的蔬菜和水果中,維生素C在人體的肝臟裡使得膽固醇變成了膽汁酸,膽汁酸到了小腸以後又促進了脂肪的吸收,它有這個轉換過程,如果說平時蔬菜水果吃少了,它這個轉換過程就下降了,就會造成血膽固醇的升高。

維生素E抗氧化能力強,可以使膽固醇乳化,幫助體內清除自由基;膳食纖維存在果蔬以及粗糧中,它在胃腸道可以跟膽固醇結合隨著排便一起排出去,這樣就把膽固醇帶走了;而第四個剋星植物甾醇起著'佔位'的作用,它把膽固醇的位置佔住了,膽固醇沒有地方存在,只有排出體外了。

Reference:webmd

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