在新聞裡，我們常看到一些病人因寄生蟲感染，生命垂危
有腦內長寄生蟲的，有因寄生蟲失明的，這些人飽受寄生蟲折磨
聽到就覺得毛骨悚然，更別說那些親身經歷痛苦的病人了。 


你知道嗎？有一些食材，雖然生食口感的確要好
但生食有風險，生食須謹慎，尤其肉類，最好煮熟再吃。 
 
 
1.未熟涮的羊肉

吃未熟涮羊肉最危險，容易感染弓形蟲
弓形蟲的傳染方式首先是吃未充分煮熟的肉，特別是豬、牛、羊肉
人的傳染來源主要來自這些動物的肉類
如涮牛羊肉的溫度不夠和時間過短、生肉或切肉案板的污染、未消毒的感染牛羊的奶等等
 
弓形蟲預防最好要熟食、避開生肉污染熟食，廚房裡要生、熟食品分離
 
2.黃鱔 

浙江醫學科學院寄生蟲病研究所專家表示
由於黃鱔喜歡在淤泥中鑽洞，又以小魚、小蝦等為食
這樣的生活習性和食物構成黃鱔體內容易滋生寄生蟲
顎口線蟲便是寄生蟲的一種！
專家說：「顎口線蟲的危害確實明顯，原因是它可以在人體內存活好幾年，會全身遊走，游到哪裏，就會對哪裏的組織器官帶來損傷！特別是進入腦子裡，危害最大，危及生命。」
 
3.龍蝦

小龍蝦棲息地通常水質較差，其體內多有肺吸蟲寄生
人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲引發肺吸蟲病
染病後，肺吸蟲將寄生於人體肺部
患者輕則咳嗽、胸痛、咳血，嚴重的可能引起肺部大出血。 
所以吃小龍蝦時切記炒熟，在外面儘量少吃吧！畢竟不是自己做… 
 
4.福壽螺

其肉質細嫩鮮美，是餐桌上的佳餚
但食用未充分加熱的福壽螺
可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染

5.三分熟牛排

愛吃生牛排的人往往認為三分熟牛排才「有嚼勁」、「有牛肉味」
殊不知這其中有很大的風險。！
牛肉裡常見的寄生蟲為牛肉絛蟲，成蟲為乳白色，扁平狀，身體一節一節
最長可達4～8米長，為確保安全健康，吃牛排最好還是八九分熟好！
 
6.生魚片

 魚體內最常看到的寄生蟲就是肝吸蟲
肝吸蟲主要寄生於人體肝膽內，會損壞人體肝臟
患者會經常感到肝部疼痛、腹脹，並伴有腹部不適，檢查時會發現肝功能異常。


還有其它食物也須同樣謹慎，總之不要貪圖一時舌尖快感而悔恨終生
被寄生蟲感染的新聞，經常見於報道，這也不是危言聳聽，嚇唬你們不要吃
在無法確定食材是否真的乾淨衛生，還是把東西煮熟再吃
另外為了自己，為了家人，儘量少吃生食，畢竟現在的環境已經不比過去。
 
 
為了健康忌口是值得的！快點把這些重要訊息分享給更多朋友知道吧！