政治

每一滴葡萄酒都流淌著歷史的血液!

酒是人類文明史中流淌的血液,白酒是中國人的天下,紅酒則是歐洲人的版圖。

中國是農耕文明,有豐富的糧食儲存,自然而然就產生了糧食釀酒。那麼歐洲發達的葡萄酒文化是土生的嗎?

公元前的時代,除了希臘城邦外,歐洲大部分實乃莽荒之地,跟亞洲文明沒法相提並論。四大文明古國有三個(古巴比倫、古印度、中國)屬於亞洲,而埃及也是緊鄰亞洲。

古埃及法老:我死了葡萄酒葬品一定要足

參考史料看,埃及人在公元前5000年並發現了葡萄發酵汁液,並嚐到了最原始的發酵葡萄汁液的甜頭。公元前3000年並掌握了葡萄酒釀製技術。在埃及三十個王朝尤其是那幾位法老時代,文字、雕刻、壁畫以及金字塔裡的瓶瓶罐罐中都有葡萄的痕跡。

似乎真如一些科幻作者想象的那樣,金字塔是外星人幫埃及人建造的,而葡萄酒是外星人帶來的。埃及金字塔建造一直是謎,外星人建造說情有可原,但葡萄酒的產生則是人類發展過程中自然而然產生的。

上天賜予埃及人尼羅河,灌溉了整個國家,埃及則將葡萄酒贈予希臘,開啟了歐洲葡萄酒文明史。

古希臘城邦:用女人給我換一船葡萄酒回來

小亞細亞,亞洲最西端這篇土地在歷史上堪稱傳奇。我在之前關於古希臘哲學的探討中曾說過,希臘哲學之父泰勒斯就誕生於小亞細亞,正是他將哲學帶到了古希臘。

而葡萄酒也是經由小亞細亞出發,來到古希臘的。當然這中間得感謝腓尼基商人,是他們從埃及人那裡買來葡萄酒,然後再賣給希臘人。這貨品本身不是最重要的,重要是這過程中葡萄酒釀製技術也傳到了古希臘。於是,古希臘各個城邦開始大力推廣葡萄種植,而古希臘文明也在葡萄酒的滋養下輝煌一時。

羅馬帝國:打到哪裡就將葡萄種到哪裡

在基督徒眼裡,葡萄酒是耶穌的血液,是神的血液。

羅馬帝國皇帝君士坦丁頒佈米蘭敕令後,將基督教定為帝國國教,基督教得以迅猛發展,象徵著神靈的血液的葡萄酒自然得到基督徒的大力推崇,逐漸影響到貴族及平民社會。葡萄種植規模空前擴大。

那些通過地中海外出征戰的軍隊,長期在海上漂泊,又沒有女人,何以解憂?唯有葡萄酒咯。而貴族社會的男人們沉迷於女人堆裡,驕奢淫逸,以酒助興。葡萄酒是最好的興奮劑。千年帝國最終在中世紀中沉淪下去。

歐洲文明的曙光來到伊比利亞半島,兩個小島國葡萄牙和西班牙開啟了人類偉大的大航海時代。

大航海時代:葡萄牙向東,西班牙向西

13世紀末,威尼斯人馬可波羅回到歐洲,將東方中國的富足繁華形象通過《馬可波羅遊記》傳遍了歐洲,葡萄牙西班牙王公貴族們對東方財富(黃金白銀、絲綢香料等)垂涎三尺。

一個野心勃勃的巨集偉計劃開始了,到東方中國和印度尋找財富去。

可當時成熟的貿易路線是絲綢之路,從君士坦丁堡登陸,經小亞細亞、黑海和裡海南岸至中亞,再翻越帕米爾高原到中國。海路的話則是在地中海東岸登陸,經兩河流域到波斯灣,或者經從埃及經紅海至亞丁灣,再經印度洋到印度和中國。但這幾條路線都被奧斯曼帝國牢牢控制著,要經過得付出高昂的關稅。

葡萄牙和西班牙另闢蹊徑,準備從海上探索通往中國和印度的新路線,大航海時代開啟了,地理大發現時代來臨了。

1492年,西班牙人哥倫布率船隊抵達中美洲巴哈馬群島,發現了美洲新大陸,為西班牙建立了第一個美洲殖民據點。而葡萄種植和葡萄酒技術也隨之帶到了美洲。

哥倫布登陸巴哈馬群島

最早啟動大航海計劃的葡萄牙人自然也不甘落後,1497年受葡萄牙國王派遣,達伽馬率船從里斯本出發,尋找通向印度的海上航路,船經加那利群島,繞好望角,於1498年5月20日到達印度西南部卡利卡特 。打通了歐洲通往印度和中國的新航線。

而葡萄牙人麥哲倫於1519年-1522年期間,為西班牙贏得了人類史上首次環球航行的壯舉。

西班牙發現美洲和葡萄牙開闢的新航線帶領歐洲開啟了海洋文明。其實,早在一百年前,當時大明帝國的鄭和就七下西洋,直抵東非。可惜帝國統治者還是被農耕文明是思維框架給束縛住了。中國錯失了大航海時代的先機。這一錯就是500年。

新航線的開闢,為東西方貿易以及殖民地與宗主國之間貿易提供了大大便利。葡萄酒成為創艙底主要壓艙貨物。

法蘭西帝國:葡萄酒的利益就是帝國的利益

19世紀初,拿破崙締造了法蘭西帝國,這是歐洲內陸國家的頭一次崛起,滑鐵盧受挫,帝國衰落。

19世界中葉,拿破崙三世(拿破崙之侄子)當政。三世皇帝想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒。於是,他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會,並對波爾多酒莊進行分級。一個超一級酒莊和四個一級酒莊就此誕生。

波爾多產區

超一級酒莊:呂薩呂斯酒堡

一級酒莊為:拉菲、拉圖、瑪歌、侯伯王

分級制奠定了法國葡萄酒帝國的霸主位置,直到今天,說道葡萄酒,拉菲依然是我們耳熟能詳的品牌。

在法蘭西帝國後,依次崛起的帝國則是大英帝國、德意志帝國、蘇聯。

而世界葡萄酒的格局也在帝國輪流轉換中形成,葡萄酒舊世界法國是老大,葡萄酒新世界美國是老大。

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Reference:大中國

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