政治

銀品生活‖筷子中國飲食文化的基礎

莫言筷箸小

日日伴君餐

千年甘苦史

盡在雙筷間

中國有句俗話叫:民以食為天,而食則以筷為輔助,中國人一日三餐都離不開筷子, 中國的筷子文化可說是淵源流長,在夏商周時期就開始用。筷子,古代叫箸,在中國有悠久的歷史。《禮記》中曾說:"飯黍無以箸。"可見至少在殷商時代,已經使用筷子進食.到現在為止,中國歷史上的筷子就有100多款。

古籍《韓非子·喻老》中的“昔者紂為象箸,而箕子怖”講述了一個關於筷子的故事。商紂王使用象箸進餐,讓他叔父箕子看了很是擔憂,因為他認為用象箸進餐,配套的餐具不可能用陶器,必須是“犀玉之杯”、,配合的食物必須是'、“旄象豹胎”……,以此類推,衣著必然是“錦衣九重”,住房是“高臺廣室”……這是成語“見微知著”的來歷。或許,“見箸知史”,筷子不但是中式餐桌上必備的日常飲食工具,也是象徵中華文明的一種指符。從筷子的形狀、材質在不同歷史時期的變遷,我們可以看到古代文明和科學的發展,從筷子承擔廣泛的社會功能來看,它和中華民族的文化與民俗緊密相連。

筷子是中華文化的重要表徵之一,繼承和發揚筷子事業是順應國家文化創意產業和發揚非物質文化遺產的國策。筷子在中國有著幾千年的歷史傳承,時代更迭,人類文明穿越歲月,文化薪火相傳。人類創造著歷史,歷史也為人類沉澱文化。筷子,常見而又普通,但它作為中華文明的一個符號,生活中不可缺少的元素,被不知不覺地流傳,滲透在生活的每一個角落,承載著美味,與每一個人共享生活美妙的感覺。

銀品生活銀筷實用與健康

常識來說,普通家用竹筷子或者木筷子用久了,上面難免殘留細菌,定期就要更換,但是池記純銀筷子就不需要,銀器本身殺菌消毒,遇到對身體有害的物質還會發生顏色變化產生警惕,古代用銀針試毒一個道理,且出門應酬方便隨身攜帶,這是實用性,美觀性更不用說了,銀亮亮的筷子雕刻著各種圖案圖形。池記傳承著中華的文化,秉承共享的美德,在生活中不斷衍生新的內涵,豐富生活,提升品味。

小小的兩根筷子,在浩瀚的中華文明中遠遠超出了食器和飲食文化的範疇,筷子在中國發源和變遷的歷史,成為了中華文明的象徵符號。當1986年英國女王伊麗莎白二世首次訪華,英國當地報紙的頭條大幅照片是女王在中國國宴上純熟使用筷子進膳的鏡頭,皇家電視臺的節目也特別指出了這一點。如今的筷子雖然漸漸成為單純的餐具,但它本身的歷史和文化,仍然是中國文明史一筆寶貴的財富。

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Reference:大中國

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