剩米飯相信是每家每戶都有的，米飯做多了難免會剩，大多數人都是扔掉了，今天小編交個大家個方法，用剩米飯做出來的美味，重新賦予了剩米飯的意義，特別好吃。

廢物利用一直都是我的強項，昨夜米飯吃不完，留到第二天剛好可以解決早餐問題，既省錢又能吃飽，快來一起學一學吧。

食材：米飯一碗，雞蛋兩個，香蔥適量，耗油9（可以用生抽代替）

一：雞蛋打碎，攪拌均勻。

二：倒入米飯，蔥花，再加入一勺耗油，攪拌均勻。

三:電餅鐺預熱，均勻刷上一層油，將米飯均勻鋪在電餅鐺上。

四：五分鐘後打開，兩面都烤得金黃。

五：取出米飯餅，切成八等份。

大家喜歡的話可以嘗試哦。

營養價值：

1、米飯的主要成分是碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2、米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收具有健胃消食功效。

3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

適宜人群：

出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花的人群。

中醫食療：

1、補中益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群

2、健脾養胃：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。中和胃酸，緩解胃痛。

3、聰耳：補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。

4、明目：可預防治療眼部乾燥、視力模糊、結膜充血，視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。

5、止煩：含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。含有多種氨基酸和有機酸，消除疲勞，幫助睡眠。

6、止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。

7、止瀉：適宜脾虛型腹瀉患者，症狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。

 米飯補充資訊： 1. 挑選大米時要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳大米，其量越多說明大米越陳;同時，要捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有黴味說明是陳大米，米飯中的賴氨酸含量較低; 2. 人體一天所需總熱能的約60%來自於碳水化合物，吃米飯正是獲取碳水化合物的既經濟又直接的途徑，應當糾正不吃或少吃米飯的習慣; 3. 不能長期食用精米而對糙米不聞不問，因為精米在加工時會損壞大量的營養，長期使用會導致營養缺乏，所以應粗細結合，才能均衡營養。 米飯(蒸)適合人群： 一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。 米飯(蒸)食療作用： 大米性平、味甘; 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

米飯食物相克： 大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。