每天都會和麵包打交道，因為我想把最好最健康的做給我的家人。在家做有個好處，材料隨心所欲的放，沒有那麼多的講究。很多人都會問，做麵包能不能不放黃油，黃油太貴了、黃油不好買到，答案當然是可以的，做麵包其實可以不放油，但是不放油的麵包會老化的很快，需要你快點解決。所以放一點無味的液體油來代替黃油也是可以的，量要減半。

有時候還有人問我，家裡沒雞蛋了能不能不放雞蛋，好吧！那今天就乾脆來做一個沒有黃油沒有雞蛋的鬆軟麵包怎麼樣！做法還是一如既往的簡單，整形也是，但是上面放了豐富的配料，這樣的一款孩子看到了直流口水，說實在是太好吃了！ 羅勒香味的香腸，清甜的玉米粒，還有乳酪的淡味，層次非常豐富。

材料：

高筋麵粉200克，水126克，鹽3克，橄欖油10克，奶粉6克，酵母2.5克，羅勒味香腸2根，玉米1根，胡蘿蔔半根，番茄醬適量，馬蘇里拉乳酪碎適量

步驟：

1、將水、油、鹽放入到東菱6D麵包桶裡。

2、加入奶粉和麵粉，在麵粉頂端加入酵母，將麵包桶放入到東菱6D麵包機內。

3、選擇和麵功能10分鐘，靜置8分鐘後，再和麵15分鐘。麵團和好後，室溫下發酵40分鐘。（如果室溫低的話，就用麵包機的發酵功能）

4、在等待發酵的過程中，準備好其他食材。在冰箱冷凍層裡取出香腸，不需要解凍。

5、切成薄片，再對半切開。刨下玉米粒，隔水蒸熟，胡蘿蔔切粒。

6、麵團發酵好後，排氣，分成9等份，滾圓，蓋保鮮膜，鬆馳15分鐘。

7、麵團擀圓。

8、放入法焙客的蛋撻模裡，用叉子叉出小孔。

9、薄薄地塗上一層番茄醬。

10、在麵包坯碼上一圈香腸片。

11、放上馬蘇里拉乳酪碎。

12、放上玉米粒和胡蘿蔔粒。

13、再撒上一些馬蘇里拉乳酪碎。

14、放入提前預熱好的東菱DL-K40C烤箱下層，我直接選擇的是03檔（上火190度，下火170度），烘烤12分鐘。

TIPS:

1、各型號麵包機和麵時間和方法不同。

2、水量依麵粉吸水量而定。

3、我使用的模具是不粘的，不需要在模具裡塗油，輕易脫模。

4、烘烤溫度依各家烤箱脾氣而定。