大家好，我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「軟糯Q彈的紫薯發糕，好吃易消化，讓你的腸道放鬆一下！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

軟糯Q彈的紫薯發糕，好吃易消化，給你的腸道放鬆一下！

普通的發糕因為加入了紫薯泥而形成了讓人看著非常有食慾的顏色，美美的紫色相當誘人，關鍵是口感和營養都非常棒哦，老少皆宜的一道美食！

食材：

中筋麵粉

180克

紫薯(去皮後凈重)

180克

水

180克

白糖

30克

泡打粉

2克

酵母

3克

葡萄乾(裝飾)

適量

6寸活底圓模

一個

做法：

1、6寸活底圓模一個。

2、把中筋麵粉，白糖，泡打粉混合均勻。

3、紫薯去皮。

4、洗凈切薄片。

5、蒸十分鐘至熟。

6、用擀麵杖的一頭把蒸熟的紫薯搗成泥。

7、拿一個碗，加入溫水，加入酵母攪拌均勻，加入紫薯泥，用勺子攪拌均勻。

9、模具需蒙保鮮膜發酵，時間大約一個半小時。發酵至三倍大（模具九分滿），這樣子發糕才會蓬鬆，有漂亮的孔洞。

10、表面灑葡萄乾裝飾。

11、水燒開後放入模具，中火蒸25分鐘，關火5分鐘後揭蓋。

12、發糕放至不燙手後即可脫模，將一個玻璃杯放在模具下面，雙手捧住模具往下拉即可脫模。

13、這是脫模後的樣子。

14、趁熱切塊享用，柔軟香甜，停不了口。

沒吃完的發糕裝保鮮袋冰箱冷藏，發糕隔夜要切塊蒸熱，要速度的話選擇微波爐加熱，切塊裝保鮮袋，中火加熱，切勿選擇高火，我的微波爐沒有火力大小，就先加熱30秒，根據加熱程度決定是否加時。

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