韭菜又叫懶人菜、【壯*陽】草，具有補腎健胃，提神等功效；通常我們用韭菜包在餃子和包子來吃，老媽今天換了個花樣做的，來一起來學習吧。

把老媽做的韭菜雞蛋鍋貼分享給大家，希望你們會喜歡。

韭菜雞蛋鍋貼不光好吃，而且賣相很好，光看一眼是不是就流口水了呢？外焦裡嫩的口感，讓我抵擋不住誘惑，把減肥計畫之後延後了。

韭菜雞蛋鍋貼食材：雞蛋4個，韭菜一把，鹽少許，餃子皮

1、雞蛋放入鍋中炒熟，用鍋鏟碎；

2、用水把韭菜洗淨，再切碎；

3、放入少許的鹽、雞精、花椒粉、香油，和炒好的雞蛋一起拌均勻；

4、使用冷水和麵，皮要擀薄點；

5、包餃子時，把中間捏一下即可，如圖；

6、鍋或者電餅檔倒油加熱，把包好的餃子煎一分鐘；

7、麵粉或者澱粉和水的比例1:10，來調麵粉或者澱粉汁；

8、倒入麵粉汁或者澱粉汁在鍋底，蓋上鍋蓋燜2分鐘左右；

9、快熟時，打開鍋蓋煎一分鐘，煎至底部金黃即可；

小貼士：

不喜歡吃韭菜的朋友，可以用其他食材替換；面皮可以自己擀，也可以買做好的餃子皮；不喜歡花椒粉的小夥伴用十三香或者其他調味料也可以。