大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「五星級當廚師的哥哥偷偷告訴我菇菇蔥雞湯的小竅門，這麼做出來，真的是太好喝了，左鄰右舍都求方法！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

雞湯，即用雞肉或整雞燉製的湯。向來以湯汁美味雞肉鮮嫩著稱。東亞的雞湯較清，西方的多較濃稠，如英國咖哩雞湯。 東亞地區燉製雞湯時，主料一般為整雞，也有選用雞胸肉，雞翅各部分或是雞腿燉製的。雞湯除主料以外還會加入各種配料，包括中藥材。因地域的原因，煮製時加入的配料各不相同。

預備食材

 

好菇道鴻喜菇 1 包，無骨雞腿肉 2 片。

配料

蔥末 1 大把(8-10根)

調味

鹽 2 茶匙，胡椒粉 適量。

步驟

食材大集合，蔥洗乾淨後切蔥花備用。

雞肉依圖畫幾刀(讓肉快點熟)然後再切適當大小。

接著鴻喜菇切掉根部。

起鍋無須放油，雞皮朝下煎出油。

煎至金黃後再翻面。

待雞肉略熟後，倒入熱水沖出白湯(一定要熱水) 不過懶得先煮熱水就算了，一樣都可以喝xd。

撥散鴻喜菇放入鍋中，開大火，湯熬煮至雞肉熟 起鍋前加入調味(試好鹹度就可以起鍋)。

記得雞湯在最滾熱的狀態下，倒進裝滿生蔥的碗裡。

完成!!!超簡單又快速，食材也是簡單只有3樣而已，天氣冷冷時來碗熱湯超幸福

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