武漢人俗稱的瓠[hù]子，又名水瓜、葫蘆瓜，能解消腫暑，夏天很多人都愛吃！其實這個東西的毒性非常大! 一家三口因為吃了這個住進醫院!跟小編一起看看吧！

葫蘆瓜又名瓠子，為長圓筒形，形如絲瓜。瓠子有甜瓠子和苦瓠子之分。是常見的一種蔬菜，甜瓠子營養豐富，去掉外皮，肉質細嫩，是夏秋季節人們喜食的蔬菜。苦瓠子有毒，不能進食。據《本草綱目》記載：瓠有甜有苦二種，苦瓠氣味苦、寒，有毒。

2015年，姜女士一家三口卻被一個苦瓠子“毒”倒進了醫院，還一度休克病情危重。對於這一家人的中毒情況，醫生診斷認為，根源就在於這有苦味的瓠子。專家說：“這家食用的苦瓠子，是去皮帶瓤吃的，確定是食用苦瓠子生物毒素中毒，目前經過治療，生命體征趨向平穩。”

瓠子是葫蘆科葫蘆屬的一種，是常見的一種蔬菜，含有大量糖分、蛋白質、有機酸和多種維生素，一般瓠子並不發苦，發苦的原因是因為其中含有一種名為“堿糖甙”的植物毒素，在食用的2-4小時內會出現心慌、腹痛、腹瀉、嘔吐、便血等不同程度的反應，嚴重者甚至會出現休克而危及生命。

苦瓠子含有的毒素其毒性不亞於砒霜！這種毒素即使通過高溫也難以消失，一旦發現瓠子發苦，一定要立即停止食用，如果有中毒症狀，應及時就醫。

正常鮮嫩的瓠子，烹飪後吃起來不苦。苦的瓠子不可食用，子和瓤也不能食用，會引起食物中毒。家裡吃瓠子前最好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用。

如果發現炒熟的瓠子有苦味，應連同鍋裡的其他食物一起丟掉，防止中毒事件的發生。

苦瓠子與甜瓠子外形極為相似，人們在購買時最好“先嘗後買”，先用舌尖舔嘗有無苦味。煮熟的瓠子如發現有苦味不要食用，應連同鍋裡的其它食物倒掉。另外，集體單位食堂加工製作瓠子時，要謹防有苦瓠子混入而引起食物中毒。