大家好，我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「和鄉下婆婆學的一道雞蛋的特別做法，簡直太好吃了！你一定沒這樣吃過，不學就可惜了！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

去婆婆家吃飯，婆婆用雞蛋做了一道菜肴，覺得味道特別棒，和婆婆請教了一番，自己試做了一下，非常成功，做法非常簡單，就是廚房小白看一遍也能學會，雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，在加入了肉末，營養更加豐富，家裡的小朋友特別喜歡吃，你也試一下，做給家人吃

準備好所需食材，小蔥和豬肉洗乾淨

把豬肉切成肉末在加入一半的蔥花，一個雞蛋的雞蛋清，在加入薑末，料酒，少許鹽，攪拌均勻，加點料酒可以去除豬肉的腥味

把盤子內刷上一層油，把調好豬肉末，放在盤內，用小勺壓平，壓成肉餅，盤子內刷上油，雞蛋就不會沾在盤子上，容易刷

將雞蛋磕入盤內

蒸鍋加水燒開，將盤子放在蒸鍋內，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘，關火，在燜5分鐘

到時間後，將盤子取出，淋入生抽，撒上剩下的蔥花即可

小貼士：盤子裡刷上一層油，雞蛋就不會粘在盤子上容易刷洗，如果想要吃嫩一些的，減少蒸製時間。

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