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冬天我家就喜歡這菜，三五天就得吃一回，比豬肉貴一點，但是營養超高，又美味！

哈摟哈摟親愛的大家~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關「冬天我家就喜歡這菜，三五天就得吃一回，比豬肉貴一點，但是營養超高，又美味！」的事件！讓我們一起來看看吧！

 

折騰了兩三個小時，才完成的蘿蔔燜牛腩，味道好極了，老公吃了三大碗白飯，原諒我的手機拍的不太好看，其實味道真的很好

(source: recipe01)

婆婆買回來的牛腩，然後我下廚。洗乾淨，切成一塊塊，放清水裡把血水泡出來

(source: recipe01)

配料：蘿蔔，洋蔥，蔥

(source: recipe01)

醬料：柱喉醬，蠔油，冰糖，還有生抽

(source: recipe01)

牛腩泡20分鐘後洗乾淨血水，窩裡放水，水滾後，把牛腩放窩裡綽水，看出來好多泡沫

(source: recipe01)

把牛腩撈起來，沖洗乾淨，隔水備用

(source: recipe01)

準備好其它材料～～

(source: recipe01)

蘿蔔削皮，切滾刀塊

(source: recipe01)

鑊裡放油，下薑和蒜頭，炒出香味～～

(source: recipe01)

然後就下牛腩翻炒～～

(source: recipe01)

放蔥段，繼續翻炒，我婆婆只買了這個小蔥，將就著用了

(source: recipe01)

再放洋蔥～～

(source: recipe01)

放入洋蔥後繼續翻炒，香味出來了～～

(source: recipe01)

醬料：柱喉醬和蠔油各一大勺，因為我們一家都不喜歡花椒八角的味道，所以都沒放那些大料，我們都不怎麼吃辣的

(source: recipe01)

放醬料，醬料要放清水下去，多放一點，調勻再到入鑊裡

(source: recipe01)

再放冰糖，我這冰糖有點大了，所以有點甜了，不喜歡甜的，放小塊一點

(source: recipe01)

開大火滾起來

(source: recipe01)

然後倒入電壓力鍋

(source: recipe01)

插電源，按煮豆/蹄筋鍵，默認30分鐘

(source: recipe01)

這時準備一鍋水，水滾下蘿蔔，煮一下，放一兩勺白糖，蘿蔔會清甜一點

(source: recipe01)

大概一個小時後，開鍋，記得要放汽，再打開電壓力鍋，我這個煮30分鐘，再等30分鐘，它自己就差不多把汽放完了

(source: recipe01)

再把牛腩倒去鑊裡煮沸

(source: recipe01)

倒入晾乾水的蘿蔔

(source: recipe01)

翻炒一下

(source: recipe01)

蓋蓋子小火煮，讓蘿蔔入味～～

(source: recipe01)

自己試一下味，我覺得味道不太夠，又放了一勺柱喉醬，一點味極鮮（生抽），調味，這時候顏色好看多了

(source: recipe01)

小火繼續煮大約20分鐘，再試試味道，我下了一把鹽花，再撒上蔥段

(source: recipe01)

大火翻炒幾下，收一下湯汁，好了，可以出鑊了

(source: recipe01)

好了，裝盤，完成了

(source: recipe01)

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「冬天我家就喜歡這菜，三五天就得吃一回，比豬肉貴一點，但是營養超高，又美味！」出去給大家一起看看喔！

Reference:recipe01
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