父親渴盼的只是兒女的陪伴，給父親做上幾道下酒菜，陪父親聊聊家常，是很溫馨的一件事，這10道下酒菜有機會一定要做給老公和老爸吃！

老醋花生

老醋花生是用來喝酒的極佳菜肴，不管你是白酒、色酒，還是黃酒和啤酒，我們老醋花生都能很好的予以合作。

食材：花生100g、油適量、鹽適量、洋蔥半個、陳醋5勺、醬油半勺、白糖3勺、香油適量、紅尖椒適量

做法：

1)花生挑選乾淨，洗淨控水。

2)鍋裡添足油，油七成熱時倒入花生。

3)細火炸制花生劈啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用。

4)洋蔥去老皮，切小丁。

5)紅尖椒洗淨切碎。

6)乾淨鍋裡倒入五湯匙陳醋。

7)調入適量精鹽。

8)倒入三湯匙白糖，小火煮開後關火。

9)調入1/2湯匙味極鮮醬油。

10)料汁晾涼後倒入炸花生。

11)倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。

酒鬼花生

食材：

花生米、花椒、幹紅辣椒、鹽、白糖。

做法：

1.花生泡漲，剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸幹水分，放冰箱冷凍一夜。

2.炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出，等油溫升高一些後，再3把花生米放入複炸一次撈出瀝油。

3.鍋裡留少許底油，放花椒，幹紅辣椒段炒香。

4.倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽，白糖調味即可。涼後很酥香哦。

小貼士：

1、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透。

2、最後炒幹辣椒段和花椒時，鍋裡底油只用放一點，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。

涼拌豬耳朵

食材：豬耳朵300g、香油適量、生抽適量、蒜末適量、彩椒適量、白糖適量、黃瓜絲適量、鮑魚汁適量、陳醋適量

做法：

1)彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末。

2)豬耳朵切絲。

3)將食材放入盆中，放入白糖適量。

4)加入陳醋。

5)加入生抽少許。

6)再加點鮑魚汁。