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這家網紅炸醬麵開了9年,謝霆鋒王思聰都吃過,想吃至少排隊1小時

這家網紅炸醬麵開了9年,謝霆鋒王思聰都去吃過,想吃至少排隊1小時。

這些年網路非常發達,很多美食都成了網紅,最近有一家炸醬麵火了,成了大家備受關注的網紅。這家炸醬麵就在老北京的一個衚衕裡,已經開了9年了,每天都有很多人去吃,有時候想吃上一碗至少得排隊1個小時。這期間謝霆鋒和王思聰也來吃過,而且評價很好。有很多外地人遊客都慕名而去,排隊也感覺是值得的。

這家店裡只賣炸醬麵一種美食,菜碼有4種,分別是黃豆、圓白菜絲、黃瓜絲、心裡美蘿蔔絲。黃豆是煮熟的,口感軟糯,白菜、黃瓜、蘿蔔都是時令的新鮮小菜。

菜碼口感很脆,顏色漂亮,份量也很足,但是又不至於蓋過面的風頭。配上香噴噴的小碗幹炸,還有翠綠的臘八兒蒜,辣種帶甜,吃上一大口,嗯!就是這個味兒。

當然了,一碗炸醬麵,面一定要是鍋挑的,筋道爽口。而最靈魂的地方,就是它的醬,黃豆醬要幹炸,不能放水,要炸一個小時到100分鐘。

醬裡的肉不是肥肉丁,而是瘦肉丁,吃起來香而不膩,越吃越香。在配上餐桌上老闆自己做的祕製辣椒油,香辣濃郁,愛吃辣的可以多放點。一大碗炸醬麵下肚,那真是過癮啊。

店老闆自己說,他沒覺得炸醬麵是一個怎麼樣的特色美食,就是家裡的一頓飯。做法也很隨意,沒有什麼標準化的東西,只要用心做,就肯定好吃。

謝霆鋒有一個節目叫《十二道鋒味》,還來過這裡,說味道很不錯。王校長也來吃過,評價很好。店裡牆上還有他們來吃飯時拍的照片。

現在經常有外地人遊客來這裡吃,門口經常有人排隊,老闆說看著食客等一個多小時就為吃這一碗麵,他自己都不好意思。於是他經常出去給門外的人說,到這裡要等一個小時了。目的是提前給大家說清楚,一來讓大家有個心理準備,在一個就是老闆自己也不落忍。

然而食客卻評價很好,說值得排隊吃一碗。這一大碗炸醬麵,價格是18元。網上的評價都說味道很不錯,價格在北京是良心價了,真的算是很便宜了。

這家網紅炸醬麵開了9年,謝霆鋒王思聰都去吃過,想吃至少排隊1小時。具體什麼情況,咱也不知道,因為咱還沒去過北京,哈哈哈,不知道那邊物價到底怎麼樣。有沒有誰吃過,味道怎麼樣啊?

Reference:Man's Daily

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