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月子期吃雞蛋,越多越好嗎?

眾所周知,中國人坐月子,雞蛋一定是少不了的。頭條上有些媽媽甚至說自己月子裡被逼著一天吃幾十個雞蛋。可是,這樣真的好嗎?雞蛋到底該怎麼吃呢?

雞蛋確實很有營養

雞蛋是一種非常棒的營養品,它能夠提供多種維生素,包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6等,以及鈣、鐵、鎂、鋅等十八種氨基酸。

通常情況下,一隻中等大小的雞蛋同50克瘦肉相比,雞蛋中所含的蛋白質和維生素均高於瘦肉的含量。因此,雞蛋便成為了坐月子期間新媽媽恢復身體和滿足哺乳需求的重要良品。

並非吃得越多越好

雞蛋雖然對產後媽媽有很高的營養價值,但是並非吃得越多越好。

雞蛋雖然含有豐富的蛋白質,但是如果每天吃太多雞蛋,不僅難以吸收蛋白質,還影響其他營養的補充,可能引起消化不良,甚至引起“蛋白質中毒綜合徵”。

蛋白質過多,在腸道中會發生異常分解,產生大量氨、羥、酚、吲哚等對人體有危害的化學物質。這些有毒物質會使人出現頭暈目眩、四肢乏力、腹部脹悶等症狀。

另外,會影響新媽媽營養的全面吸收與消化。如果單純過多進食雞蛋,會嚴重影響新媽媽的胃口,進而影響到其他食物的攝取,不利於身體對多種營養的全面吸收。

最後,蛋黃膽固醇含量太高,過量攝入容易造成心腦血管疾病的,反而害了媽媽。

雞蛋的正確吃法

新媽媽要掌握正確的吃雞蛋的方法,才能使雞蛋的營養價值發揮到最佳的功效。

雞蛋的數量:月子期間,新媽媽每天攝入100克左右的蛋白質既可以滿足營養的需求。因此,新媽媽每天進食3到4顆雞蛋即可。

生雞蛋不可以吃,難消化且易受細菌感染;不要煮得過老,否則蛋白質結構緊密而不易消化;油炸雞蛋最好不要吃,因為高溫會使蛋白質變質。

Reference:親子天地

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