哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「一斤豬肉再加兩個雞蛋，炸一炸蒸一蒸，老公這樣一做，上桌全家都搶著吃，超級下飯超美味！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

 

蒸扣碗是我家每年過年都會蒸上很多的一道菜，來客就會上每次都是上桌就被吃光。買上十幾斤豬肉全部做成扣碗了都，家裡面人也喜歡吃，先炸一下，剛炸好的酥肉又酥又脆，趁熱最好吃了。然後加點大料上鍋一蒸，一人都能吃上一碗，太好吃了。

剛炸好的酥肉金黃酥脆，光是看看就讓人口水止不住了，炸好之後可以先保存，蒸扣碗的時候拿出來一點就可以了。

小酥肉

食材準備：

豬肉400克，食用油400克，鹽5克，雞蛋1個，料酒1勺，澱粉2勺，花椒粉適量，胡椒粉適量，生抽2勺，蔥1段，姜1塊，花椒10粒，八角2粒，糖1勺

做法步驟：

（1）先將蔥段、薑片泡水，將肉切條。

（2）切好的肉中放入花椒粉、生抽、鹽，胡椒粉、蔥薑水，醃製20分鐘。

（3）放入澱粉、雞蛋，抓勻。

（4）鍋裡放菜籽油，油熱之後炸肉條；

（5）炸至微黃後撈出備用。

（6）鍋裡放少許油，放入八角、花椒炸香。加水、糖、蔥、姜，生抽，煮開後關火備用。

（7）把煮好的汁倒入炸好的肉條裡。放入壓力鍋蒸25分鐘即可。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「一斤豬肉再加兩個雞蛋，炸一炸蒸一蒸，老公這樣一做，上桌全家都搶著吃，超級下飯超美味！」出去給大家一起看看喔！