哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「蒜泥白肉，一道超實用的家常菜，蒜香濃厚，肥而不膩，配飯可以吃好多碗！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

大蒜的好處

大蒜，多年生草本植物，百合科蔥屬。6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。大蒜種西漢時從西域傳入我國，經人工栽培繁育深受大眾喜食。

大蒜性溫，味辛；入脾、胃、肺經。溫中行滯；解毒；殺蟲。主脘腹冷痛；痢疾；洩瀉；肺癆；百日咳；感冒；癰癤腫毒；腸癰；癬瘡；蛇蟲咬傷；鉤蟲病；蟯蟲病；帶下陰癢；瘧疾；喉痺；水腫。

如果害怕吃過蒜後口腔有異味。可以在吃過蒜後喝杯咖啡、牛奶或者綠茶，都可以起到清除口氣的作用。

大蒜要生吃，因為大蒜遇熱時與很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎後最好放置10～15分鐘，當大蒜素完全產生後再吃效果最好。注意的一點是大蒜不要空腹吃，因為大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性。會造成胃部不適。還有就是大蒜不宜多吃，它會影響維生素b的吸收，這樣會對眼睛有刺激作用。引起眼瞼炎和眼結膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次～3瓣

— 今日推薦—

蒜泥白肉

[ 材料 ]

帶皮五花肉大蒜適量油辣子適量生薑一塊

啤酒適量鹽適量生抽適量白鬍椒粉適量

大蔥半根油少許陳醋適量白糖適量

芝麻油適量熟白芝麻少許雞精少許

[ 做法 ]

步驟一：

五花肉把皮上的毛刮乾淨切成二塊放入冷水鍋，鍋裡放一點大蔥、生薑、陳醋，開火煮至筷子能穿過就撈出洗淨放涼！

步驟二：

把大蒜拍扁剁碎

步驟三：

將啤酒、生抽、白糖、白鬍椒粉、油辣子、陳醋、鹽放入碗裡混合均勻

步驟四：

鍋裡放少許油，把大蒜放下去爆香

步驟五：

再把調料汁放入，炒出香味後關火，淋芝麻油，放雞精，撒白芝麻！

步驟六：

將煮好的肉切成薄片

步驟七：

擺盤，可搭配大蔥或黃瓜

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「蒜泥白肉，一道超實用的家常菜，蒜香濃厚，肥而不膩，配飯可以吃好多碗！」出去給大家一起看看喔！