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美食
上次婆婆用這種做法做了酥肉，一上桌全家人搶著吃，做法容易簡單，我也要趕快學起來！
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上次婆婆用這種做法做了酥肉，一上桌全家人搶著吃，做法容易簡單，我也要趕快學起來！
酥肉是一道漢族傳統名菜，香酥，嫩滑，爽口肥而不油膩，中國各地都常見，所以喜歡吃的人也特別的多！
(source: recipe01)
(source: recipe01)
準備一塊去了皮的五花肉洗乾淨
(source: recipe01)
用刀切成稍微厚點點的長條，大半指長即可
(source: recipe01)
稍微多放些生薑末，加入雞蛋
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加入一勺酒去去腥味
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加一勺白糖，一勺鹽
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加入適量的澱粉
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攪拌均勻到很稠糊的樣子，比老酸奶還稠點的樣子
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醃製半小時後，鍋裡放油燒到5層熱時，用筷子一個一個夾下去炸成形
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成形撈出
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然後油溫繼續升高
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油溫升高後繼續全部放入復炸
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撈出
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上次婆婆用這種做法做了酥肉，一上桌全家人搶著吃，做法容易簡單，我也要趕快學起來！
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Reference:recipe01
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