排骨大家都很喜歡吃，今天這道菜用的是排骨上的精品 小排，做出來的味道非常棒，營養也很豐富，做法簡單，看一遍就能學會，愛吃排骨的快快來學學吧，下面小編就和大家分享下這道菜的做法。

食材

主料

排骨500克、大蒜1頭、洋蔥20克、薑20克

配料

白芝麻10克、冰糖20克、醋20毫升、料酒20毫升

做法

1、洋蔥洗淨切成丁，大蒜切末，薑切末 裝盤備用。

2、排骨洗淨，鍋中倒入少許油，把排骨一塊一塊夾入鍋中，煎一下，表面金黃後翻一面。

3、把排骨都翻面後，倒入剛才切好的洋蔥碎，蒜末，薑末。

4、鍋中倒倒入10毫升料酒，5克鹽，加入清水，水要末過排骨、蓋上蓋子用中水煮30分鐘。

5、半個小時候，開大火收汁，湯汁收幹後就可以先裝碗中備用了。