雞肉別再燉湯了！教你一個最適合春天的吃法，做法超簡單，連刀都不需要切，也不要炒。

味道卻非常好，鮮香嫩滑，經常吃還能提高免疫力。

春季天氣太潮濕，雞肉不適合煲湯，濕氣太重。雞肉又能提高免疫力，增強體質，特別適合小孩長個的時候吃。

雞肉手撕著吃，不僅簡單，好特別適合一家老少。增加蒜泥，春天吃蒜可以預防感冒，增加味蕾的刺激。這樣胃口好了，身體棒了，吃什麼都香。

麻油手撕雞，是我吃過雞肉裡最簡單的吃法，把整隻雞扔入鍋，煮熟，手撕開，放入調味料，拌均即可吃。

所需食材如下：

主要食材：三黃雞1隻

煮雞的調料：桂皮3克、生薑20克、香葉3片、八角1個、料酒10ml、鹽2克

拌料:麻油3ml、生抽2ml、辣椒10克、蒜泥20克、香蔥10克

製作過程

1.買回來的三黃雞洗淨，去內臟；

2.煮味料，桂皮、生薑、香葉、八角等分別準備洗淨；

3.把洗淨的整隻雞放入鍋中，然後放桂皮、生薑、香葉、八角，料酒、鹽，再倒入適量的清水，水要浸沒整隻雞即可；

4.蓋上蓋子，大火煮沸，轉為中火；