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美食
喜歡吃醉雞的看過來！這道「紹興醉雞」絕對能滿足你的味，超級好做！
哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「喜歡吃醉雞的看過來！這道「紹興醉雞」絕對能滿足你的味，超級好做！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
食材（10 人份）
去骨雞腿8隻
鋁箔紙依數量
醃料
紅棗50克
枸杞25克
川弓20克
當歸15克
月桂葉20克
桂枝10克
花椒10克
紹興酒（依口味）2:11100cc
水2500cc
糖50克
雞粉50克
鹽（依口味，要偏鹹）40克
味精少許
(source: recipe01)
(source: recipe01)
1將去骨雞腿洗乾淨晾乾
(source: recipe01)
2將藥材秤好後放入鍋中
(source: recipe01)
3倒入水、紹興酒、鹽、味精、雞粉後開火煮滾放涼待用
(source: recipe01)
4放上鋁箔紙，將雞腿捲起來
(source: recipe01)
5捲緊後平放（最多放兩層），電鍋外層放一摳水，放入蒸熟#聽起來後悶大約10分（打開鍋時不會有白煙冒出來）
(source: recipe01)
6蒸熟後，把鋁箔紙拆開#裡面有很多的雞汁，倒入醃料裡（也可以偷偷喝掉一些xD)
(source: recipe01)
7拆開來就像這樣喔～小心皮不要弄破喔～
(source: recipe01)
8倒入醃料後放進冷藏冰3天（要整個蓋過幾腿喔～）
(source: recipe01)
9取出後，可切些許配色香料
(source: recipe01)
10切適當大小（不要切太薄哦），依口味淋上醃汁後即可食用啦～
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「喜歡吃醉雞的看過來！這道「紹興醉雞」絕對能滿足你的味，超級好做！」出去給大家一起看看喔！
Reference:recipe01
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