今天小編給大家帶來的這道美食真的是全家都愛吃，做法特別簡單，味道真的是很棒，而且一次一定要多做點，要不然會不夠吃的。

卷尖是河南地方上的特色美食。此菜味香而清爽利口，肉肥卻油而不膩，一般常做下酒菜，滿口生津。

由大肉、雞蛋、芡粉以及各種調料製作。

此菜味香而清爽利口，肉肥卻油而不膩。

將五花肉去皮去筋，剁成肉泥，和餃子餡差不多。

剁好的肉餡加入蛋青，蔥，薑，花椒麵，鹽，澱粉。

攪拌攪勻。

將做好的肉餡放在豆油皮上面，做成寬約3.5cm，高約2.5cm的長條狀。然後均勻的捲上豆油皮，兩頭做好封閉。

將做好的捲尖，放入蒸鍋蒸25分鐘。

蒸熟的捲尖晾涼即可使用，也可放置冰箱冷藏待用。

卷尖吃的時候，將晾涼的捲尖切成片，盛在盤中，可擺成多種花樣。

鮮紅的肉芯，鑲上薄薄的黃色金邊，好同一幅精緻的圖畫，也可配上蒜汁食用。

吃上一口，濃鬱的香味，沁人胃脾，即便不餓，也會令你津液頓生。