像包韭菜盒子一樣，用麵皮將大黃米飯包起來，再煎至兩面金黃，看起來好像有點奇怪，其實非常好吃呢，建議喜歡吃粘粘糯糯的朋友試一試。

黃米烙

原料：

大黃米200克、白糖50克、紅小豆1把、中筋麵粉125克、溫水80克。

1. 紅小豆提前浸泡6個小時左右。

2. 大黃米淘洗乾淨提前浸泡1小時。

3. 將浸泡好的大黃米和紅小豆放入電飯煲內膽中，加入比正常煮白米飯稍多一點點的水。

4. 電飯煲插電選擇煮飯功能，開始工作。

5. 煮好的大黃米飯要感覺有一點點稀，這樣才會粘糯，趁熱加入約50克的白糖攪拌均勻。

6. 125克中筋麵粉加入80克溫水，攪拌成絮狀，然後和成柔軟的麵糰，醒面約15分鐘。

7. 然後分成6等份，並搓圓。

8. 用擀麵杖擀成大的餃子皮狀。

9. 放入大黃米飯。

10. 對摺捏緊捏好。

11. 摺疊出漂亮的花邊，就和包韭菜盒子是一樣的。

12. 然後平底鍋加入少許植物油燒熱，小火烙至兩面金黃熟透即可。

13. 成品圖。

小竅門：

1、我的紅小豆比較干，浸泡的時間比較長。煮米飯的時候水要比平時略多一點點，但也不要多太多，太稀了就包不起來了。

2、我這個麵粉的量只做了6個黃米烙，大黃米飯約用了1/3，剩下的直接吃米飯了，也很好吃。