健康

每日一膳|陰雨連綿身體溼困,這道健脾化溼湯快用起來

一句話養生:傷於溼者,下先受之。

語出《素問·太陰陽明論》,溼性趨下,人體為溼邪所傷,多發病於腰以下的身體,常有肢體沉重、腫脹、小便不利、大便溏洩等不適。

今日推薦——魚尾祛溼湯

材料:鯇魚尾1件(約300克),扁豆、眉豆、薏米各30克,陳皮1瓣,生薑15克,花生油、食鹽適量。

做法:

1.所有食材洗淨,生薑去皮切片;熱油起鍋,入生薑、鯇魚尾,煎至魚尾兩面金黃後,加入適量清水,大火燒開,轉小火煮湯至乳白色。

2.湯連魚尾一起倒進湯鍋,放入剩餘食材,大火燒開轉小火煲1小時,調味即可。

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評:

近期陰雨連綿,易致溼困機體,人多有疲勞倦怠,肢體沉重、腫脹,食慾欠佳,小便不利,大便溏洩等不適。鯇魚(草魚),《隨息居飲食譜》載:“甘溫,暖胃和中”,肉質細膩爽滑,煎湯味美且營養豐富,有增進食慾的作用,佐以健脾化溼的扁豆、眉豆、薏苡仁,闢腥行氣的陳皮、生薑,共熬一碗味美的祛溼靚湯,能緩解上述不適,尤其適合虛寒體質夾溼及春日雨水較多時飲用。

本期值班醫師:

管樺樺:《每日一膳》專家團隊成員,主治醫師,師從楊志敏、李賽美教授,善用經方及各種干預手段辨治各科雜病、亞健康狀態等。

“每日一膳”欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出,根據時令,每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼,可上傳養生菜式參與“粉絲靚菜”評選,或請專家團隊為您私人定製養生膳食。

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每日一膳,每日一善,讓我們一起健康為樂,助人為樂!

【作者】 嚴慧芳

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端 南方號~深度~每日一膳

Reference:健康生活

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