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美食
這是我們家最愛吃的一道蒸菜,每週都一定要做一次,每次做一大鍋都不夠吃!
哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「這是我們家最愛吃的一道蒸菜,每週都一定要做一次,每次做一大鍋都不夠吃!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!
蒸菜一直深受人們喜愛,炒香的蒜蓉配料有一種迷人的香味,不論搭配什麼都讓人垂涎,而粉絲又盡數吸收了配料中的一切精華,要想使這道菜肴的味道獨特,最好不要用生蒜,用小火把蒜末炒香後再用,就會收到事半功倍的效果。
兒子很喜歡吃粉絲,各種涼拌,打湯還是炒的都喜歡,但我還是一周左右才做一次的,什麼東西都要偶爾吃,留一下念想才好;
提前把紅薯粉泡好,量一碟就可以了,也可以用其他粉
準備點生薑、蔥頭、蒜頭兩個剝皮、喜歡吃辣的放點辣椒,不吃辣的可以不放,把它們都剁碎
先找個碗調點汁,汁調的比炒菜時還鹹就可以了,適量白糖、適量鹽、適量味級鮮、許少老抽、適量雞精,適量陳醋、適量胡椒粉、在接大半碗水
鍋裡放油量跟平時炒菜放就可以了,油熱了把剁好的蒜蓉放鍋裡爆香,小心別糊了
真的很香了!
爆好了,把調好的汁倒鍋裡煮開,開了找個碗把它倒出來
先找個鍋,鍋裡倒入水燒開
趁水沒開把煮好的汁澆粉絲上面
澆好了,水開了把粉絲放鍋裡蒸,蒸8到10分鐘就可以了
蒸好了等一分鐘在掀蓋,熱氣騰騰的掀蓋後撒點蔥花出鍋好香呀
很簡單的,我有時候放基圍蝦蒸,味道也很不錯的,,做法差不多隻要把蝦處理乾淨,醃制一會,把蝦擺在粉絲上面就可以了
小貼士
蒸好出鍋以後也可以再用熱油澆一下,會更香濃。本菜粉絲油亮,柔軟滑嫩,麵筋酥香,風味別致,為素菜的上品。
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