各位讀者安安阿~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「香軟可口的南瓜雞蛋鬆餅，拿來當早餐剛剛好！如果有多的南瓜不妨來試試看吧！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看吧！

香軟可口的南瓜雞蛋鬆餅，拿來當早餐剛剛好！如果有多的南瓜不妨來試試看吧！

前兩天，從網上學習做了南瓜鬆餅，家裡兩個小孩都愛吃。大的念叨著叫我做。今晨早起，花了一個小時做了一大盤。該鬆餅口感如同鬆軟的蛋糕，卻不含任何油脂，健康好吃。

食材：

80克南瓜，90克低筋麵粉，45克鮮牛奶，12克細砂糖，二隻雞蛋。

方法:

1、南瓜切小塊，蒸至軟爛。冷卻後加入適量水，攪打細膩。雞蛋蛋清分離，蛋黃放入南瓜中，加入45克鮮奶一起攪拌，再篩入90克低筋麵粉攪拌成蛋黃糊。
2、在蛋清中加1/3糖，打發至粗泡魚眼。再放1/3糖，打發至濕性發泡。最後把剩餘糖倒入，打發至打蛋機上出現小尖峰。
3、將1/3蛋清到蛋黃糊中，切拌均勻。再把蛋黃糊倒入剩餘的蛋清中，切拌均勻。

黃亮亮、松膨膨的南瓜雞蛋糊完成了。

4、鍋燒熱，用刷子塗少許油，開小火。
5、用小勺子舀入麵糊煎至底部凝固。
6、翻面，煎至熟透。
注意：全程用小火，不能心急。

香噴噴，軟綿綿的南瓜雞蛋鬆餅出爐啦！

切開看看，鬆鬆軟軟，金黃亮亮，色香味俱全。

香軟可口的南瓜雞蛋鬆餅，拿來當早餐剛剛好！如果有多的南瓜不妨來試試看吧！

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