健康

可怕!星巴克糕點上有蟑螂爬?執法人員難取證_奉賢

事件概述

4月7日下午,微信公眾號“微奉賢”釋出文章稱,星巴克上海奉賢南橋百聯店的食品陳列櫃檯內,糕點上有“疑似蟑螂爬動”,併發布了相關視訊。當日18時左右,上海市奉賢區市場監管局執法人員介入調查,並責令該店近期暫停營業。4月8日下午,奉賢區市場監管部門約談了星巴克總部相關人員。

目前,該事件仍處於調查之中。據星巴克工作人員稱,監管部門現場查驗時,門店及糕點櫃均完成全面消毒和整改,已符合開業條件並恢復營業。而“微奉賢”公眾號相關資訊已經被刪除,有輿論質疑這可能是自媒體自導自演的一場食品安全“羅生門”事件。

輿情走勢和關鍵節點

以4月7日~4月18日為監測時間段,如圖1所示,網民關注度遠高於媒體關注度。

圖1 “上海星巴克糕點疑似有蟑螂爬”事件輿情走勢圖

第一階段:自媒體爆料星巴克糕點上爬蟑螂,監管部門立即介入,輿情達到最高峰

4月7日下午,微信公眾號“微奉賢”釋出爆料文章。4月8日,網易號“上海奉賢釋出”釋出《【反饋】某咖啡品牌食品櫃發現有“小強”?最新調查來了》稱,南橋鎮市場監督管理所獲悉後,立即派出執法人員趕往現場調查核實。當日18時左右,執法人員到達百聯星巴克現場,該店已主動停止經營活動,店內從業人員正在對經營場所進行清理,同時將食品陳列櫃檯內疑似受到蟲害汙染的食品撤下,並做銷燬處理。執法人員對網上傳播視訊內容進行了核實,初步確認系該店經營場所。對該店涉嫌違法行為立案調查,待查清事實後擬作出進一步處理。

8日下午,奉賢區市場監管部門約談了星巴克總部相關人員,對方表示已安排第三方蟲害滅殺公司對經營場所開展蟲害滅殺,並對所有可能受蟲害汙染的食品陳列櫃等裝置設施進行更換,對疑似受到汙染的食品統一進行銷燬。星巴克方表示,該門店一直保持高頻次的蟲害防控措施,但其所處位置相對開放,不排除有蟲害從門店周邊環境進入門店的可能性。到底是什麼原因導致相關視訊中出現蟑螂,這一切恐怕只有找到資訊的源頭,才會水落石出。

中國網、澎湃新聞、東方網等新聞網站,“澎湃新聞”等微信公眾號,@中國青年報、@新浪上海等微博賬號,釋出相關資訊。網民觀點主要包括:一是認為如果證實企業真有蟑螂,應該嚴懲;二是認為餐飲業衛生問題多發,應該加強監管;三是懷疑此事件是自媒體自導自演,若證實,應嚴懲該自媒體;四是為監管部門迅速行動點贊。

此階段輿論主要聚焦以下兩方面。

一是關注星巴克糕點上疑似有蟑螂。如《武漢晚報》刊發《上海一家星巴克,糕點上有蟑螂?》,龍巖網發表《福建人愛喝的星巴克出事了!蛋糕驚現蟑螂》等進行報道。

二是關注監管部門行動。如東方網發表《上海星巴克一門店糕點疑有蟑螂爬動 監管部門已立案調查》,澎湃新聞發表《星巴克糕點上有蟑螂爬?涉事門店被立案調查》等。

第二階段:輿論質疑自媒體自導“羅生門”事件,給企業造成負面影響,輿情快速回落

4月9日,上觀新聞發文稱,從奉賢區市場監管部門瞭解到,目前調查還在進行中,有結論將及時向社會公佈。相關監管人員表示,立案調查是一回事,行政處罰則是另外一回事。要做出行政處罰決定,必須要有原始的真實證據,像這樣通過微信推送的視訊,已經屬於“二手資訊”,無法確定是否在釋出前被剪輯過,不具有法律效力。目前相關方面正積極與最早釋出相關資訊的微信公眾號“微奉賢”的運營方溝通,設法獲取爆料人的原始影象資料,判斷星巴克相關門店是否存在涉嫌違法行為。

對於星巴克事件,“微奉賢”方面尚無迴應,且很快刪除了相關文章。根據網上公開的資訊,“微奉賢”微信公眾號是由上海言偃文化傳播有限公司創辦。此爆料公號運營方“劣跡斑斑”,該公司在2017年7月,因為在“微奉賢”的功能介紹中釋出“奉賢第一全媒體傳播平臺,承包奉賢最新生活資訊”等廣告用語,以及未經核實,為無證麵包房釋出廣告等違法行為,被奉賢區市場監管局罰款12萬元。有業內人士預計,星巴克此次蟑螂事件或許也將成為一樁“羅生門”。而多次食品安全“羅生門”的發生,應當引起監管部門和消費者的足夠重視。

4月11日,《證券日報》刊文稱,在業內人士看來,無論此次星巴克蟑螂事件是否屬實,都會對其品牌聲譽造成極大的影響。微信公眾號“中國質量萬里行”發文稱,作為已經在中國深耕20年的知名企業,星巴克更應該尊重中國市場、尊重中國消費者,不應站在功勞簿上啃老本,成為透支品牌的負面典型。希望星巴克主動公開消費者對於食品安全問題的疑惑,還給消費者應有的知情權。

輿情點評

視訊爆出後,上海市監管部門迅速趕赴現場調查核實,但未能找到蟲害的證據。由於原始視訊無法找到,這次證據不足的食品安全事件不管原因如何,星巴克的商譽也遭到了輿論質疑。這次的事件恐怕很難有確切的結論,從星巴克方面的應對處理來看,還是較為積極,主動減輕或消除不良後果。從監管方面來看,監管部門及時迅速的進行了調查處置和資訊釋出,整體輿情很快消退。

本次事件也反映了一個餐飲行業的監管難題,那就是取證難的問題。一方面,商家難以自證清白,另一方面,許多消費者投訴有延遲,監管部門很難固定證據。針對這一難題,上海市部分地區已經開始試行智慧市場監管平臺,其中一項功能就是“捕鼠模式”,通過智慧識別老鼠活動,從而實現證據採集、預警、監管介入的同步。藉助智慧技術手段不失為一個事半功倍的辦法,如何讓技術手段更加“智慧”,不斷提高智慧監管的水平是今後監管工作努力方向之一。

來源/ 中國健康傳媒集團輿情監測中心 《輿情週刊》第160期

《中國醫藥報》社版權所有,未經許可不得轉載使用。

責任編輯:

Reference:健康生活

看更多!請加入我們的粉絲團

轉載請附文章網址

不可錯過的話題