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適合缺鋅挑食孩子的3道菜,孩子吃了食慾好,還補鈣,提高免疫力

三天小長假過去以後,又得迴歸忙碌的生活了,感覺還沒有在節日中緩過神兒來一樣,我是一個特別愛過節的人,喜歡過節了輕輕鬆鬆的,放下煩惱,可以陪著孩子出去好好的玩兒一玩兒,自從有了孩子以後,總感覺一切都在圍著他轉,看著他高興,我就高興,可憐天下父母心啊,現在才理解了做父母的心情啊。

我兒子比較瘦小,在他們班級也是一直做第一排,2年級了,才40多斤,平時特別挑食,所以體質上就比一般的孩子差,每年去醫院檢查都說缺鋅,每次吃補鋅藥物的時候飯能多吃一些,停了藥就又不愛吃了,這鋅畢竟是藥,也不能一直補啊,也擔心補多了會成多動症,所以這段時間我想著不給他吃藥了,還是食補吧,平時水果方面可以吃些蘋果、梨、香蕉、桔子這些,還可以多吃核桃和芝麻,做了幾個補鋅的菜,兒子還比較愛吃,大家一起來看下吧。

一、白菜蝦皮炒雞蛋

蝦皮的營養很豐富,他不僅含有大量的鈣、碘、鋅、還有豐富的蛋白質,小孩子多吃蝦皮,不止可以補鋅還可以補鈣,一舉多得,而且這道菜加入了白菜和雞蛋,雖然是一道素菜,但從營養方面比肉類還要補,如果孩子喜歡的話,可以一週吃二次,非常不錯的。

用料:蝦皮 白菜芯 雞蛋 鹽

做法:

1、白菜清洗乾淨 ,切碎

2、蝦皮清洗乾淨 ,瀝乾水份,雞蛋打散

3、鍋中燒油,5成熱放入蝦皮爆香,放入白菜

4、炒至白菜斷生,翻炒均勻,倒入蛋液

5、待蛋液成型時翻面,翻炒均勻,撒入鹽,出鍋

二、爆炒豬肝

豬肝中含有人體所需的12種維生素,含有豐富的蛋白質和鋅,營養非常豐富,對於缺鋅的小朋友吃豬肝是個不錯的選擇,可能有的小朋友開始不太喜歡,不過吃了一次後一般都會愛上吃到嘴裡綿軟的感覺的,這道菜里加入了洋蔥可以說非常完美,我兒子能吃一點兒辣椒,所以我放了點兒辣椒,如果不能吃辣的小朋友,這裡一定別放了。

用料:豬肝 洋蔥 蔥 姜 蒜 辣椒 料酒 老抽 糖 鹽 澱粉

做法:

1、豬肝清洗乾淨 ,切成片

2、洋蔥切片,蔥薑蒜切末

3、豬肝中加入料酒、澱粉、鹽揉搓一下,醃製20分鐘

4、鍋中燒油,油溫5成熱時放入豬肝滑炒一下出鍋,不要炒太久,不然肝會老

5、鍋中燒油,放入蔥薑蒜爆香後加入辣椒,倒入洋蔥翻炒均勻

6、加入炒好的豬肝,加入老抽、糖 、鹽、加入少量的水澱粉色勾芡一下出鍋即可

三、海帶結燉肉

這道菜中的海帶和瘦肉對於補鋅都是很有幫助的,我這裡用的是五花肉,瘦肉給兒子吃了,肥的給孩兒他爹吃,兒子以前不是特別愛吃海帶,和他說海帶可以調整人體的PH值,把人的酸性體質調整成鹼性,兒子就為這個吃了一小碗海帶。

用料:海帶 五花肉 料酒 蔥薑蒜 醬油 老抽 蠔油 鹽

做法:

1、五花肉清洗乾淨 ,切成塊,蔥切段,姜切絲,蒜切末

2、海帶清洗乾淨 ,切成片

3、鍋中燒水,把海帶放到水中焯水撈出

4、鍋中燒油,放入蔥薑蒜爆香後加入肉炒至變色

5、加入醬油、老抽、料酒、蠔油,鹽煸炒

6、加入海帶翻炒均勻,加入熱水煮30分鐘即可

Reference:親子天地

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