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吃雜糧到底是養胃還是傷胃?消化差的人,吃雜糧前要做對三個步驟_腸胃

在近幾年,雜糧被各大營養學家所推崇。它富含膳食纖維,飽腹感強,不僅能幫助我們更好的控制血糖,也能起到預防便祕的效果。

但是隨著越來越多的人開始吃雜糧,也會出現不少問題。最常見的一種可能就是——吃完雜糧後肚子會非常脹。

那麼這究竟是怎麼回事呢?爆炸營養課堂的營養師和大家好好說一下:

一、吃雜糧為什麼會出現肚子脹、排便異常等情況?

在這個年代,很多人的腸胃功能都不太好,消化能力較差,而這類人吃雜糧的時候,就很容易出現肚子脹的情況。

這是因為當你消化能力跟不上的時候,在小腸裡的澱粉就不能迅速的被消化掉,所以進入到大腸的澱粉就會過多。這相當於腸胃不能有效的處理掉食物,自然會讓肚子感到不舒服。

此外,由於雜糧的飽腹感太強、吸收率較低,很多人改吃雜糧後,會很容易出現熱量下降的情況,就很可能會影響到腸道的的運動能力,從而引起排便的異常。

二、消化能力差的人還可以吃雜糧嗎?

既然前面說了,消化差的人吃粗糧會出現肚子脹的情況,甚至會引起排便異常,那麼這類人還可以吃雜糧嗎?答案當然是可以的,不過要講究吃法,下面爆炸營養課堂的營養師教教大家:

第一步,是選擇好消化的雜糧。

雜糧之間也是有區別的,一般來說,建議消化差的人優先選擇小米、燕麥片和糙米,這些雜糧顆粒較小、吸水快,更容易被人體吸收。而不要在剛開始吃雜糧的時候,就直接選擇各種比較難消化的豆子。

第二步,選擇食物搭配著一起吃

大家在吃粗糧的時候,比如說煮雜糧飯,最好不要只吃粗糧,建議搭配一些其他的食物。像是白米飯、糯米、葡萄乾等等。一方面來說,這樣做可以減少雜糧的攝入,自然就可以減少腸胃消化的負擔。

另一方面,糯米等食物能把鬆散的雜糧粘在一起,除了能讓它變的更生動更美味,促進我們的食慾,也能增加柔軟的口感,讓我們吃起來更舒服。

第三步,選擇正確烹飪的方式

總的來說,對於消化不好的人,要儘量把雜糧煮的軟一點。太硬了就提前用水泡一段時間,普通的鍋搞不定就用電壓力鍋。當雜糧變的非常軟爛的時候,不僅吃起來口感更好,也能被腸胃更好的吸收。

各位朋友,你喜歡吃雜糧嗎?你吃雜糧之後會腸胃不舒服嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活故事。

責任編輯:

Reference:健康生活

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