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魚骨湯這麼做,倆孩子搶著吃,清甜鮮美無腥味,天天嚷著要喝!

家有倆個孩子,特別喜歡我這樣做的魚湯。經常買一條魚做二道菜,魚頭、魚尾巴、魚骨用來煲湯,魚肉清蒸,一點都不會浪費。每次用魚骨頭煲湯,孩子們都搶著吃,清甜鮮美無腥味,兒子連喝3碗,女兒卻天天嚷著要喝!

魚營養豐富,低熱量,高蛋白,孩子常吃魚,補鈣益智,增強記憶力,強壯身體,提高免疫力。要想孩子喜歡吃魚,就必須做到好吃,還要健康,原汁原味,清香無腥味,再挑吃的孩子也會愛上吃魚。

煮魚湯的時候多增加“煎魚骨”這步,熬煮出來的魚湯,腥味全無,清甜鮮美。因為孩子喜歡吃,我還會放點胡蘿蔔,營養均衡,魚湯也更加鮮甜。想要學習怎麼做魚湯,請接著往下看:

【魚骨頭】食材:魚頭魚尾巴、魚骨、胡蘿蔔、鹽、花生油、料酒、生薑、香蔥、香菜。我家是把魚去骨,魚肉清蒸吃,魚骨煲湯的,這樣不浪費哦。

1.把魚去肉切塊(用來清蒸,清蒸魚塊下次介紹),魚骨切塊,魚湯、魚尾分別洗淨、切好,加入洗淨切好的生薑絲、鹽、油拌均。

2.胡蘿蔔洗淨,去皮、切片,胡蘿蔔是孩子們喜歡吃的,加點胡蘿蔔甜會很清甜,葷素搭配營養均衡。

3.熱鍋,倒油,把魚頭、魚尾巴,魚骨、生薑絲倒入鍋裡,中小火煎熟,出鍋。

4.把煎好的魚,倒入湯鍋裡,加上適量的沸水,大火再次煮沸。

5.加入切好的胡蘿蔔片,繼續大火煮。

6.蓋上蓋子,改為中小火煮8-10分鐘,胡蘿蔔煮軟爛,魚骨熬煮出清香味。如果胡蘿蔔切得比較厚的,可以增加熬煮的時間。

7.煮好的魚湯,放鹽、香蔥、香菜,這個時候香飄四溢,很清香鮮美。出鍋即可喝了。

【sourcehe溫馨小貼士】1. 喜歡吃整條魚湯湯,可以直接用整條魚煎至微黃再煲湯。2.魚骨頭煲湯,不僅補鈣,還健腦益智,孩子常吃身體好。3.吃魚湯的時候要小心,會有小骨頭出現,小孩要有大人看著吃。4.煮魚湯加的是沸水哦,千萬比加冷水。

這樣的魚骨頭學會了嗎?下次買一條回家,別丟掉魚骨,用來煲湯比豬骨頭更好喝,關於魚骨頭,你有什麼看法?期待你的留言。祝大家國慶節愉快!

Reference:親子天地

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