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帶有奶香味的蔓越莓餅乾,香酥可口,詳細做法告訴你!

大家好,我是小依,今天給大家介紹蔓越莓奶酥的做法,下面來開始製作。

首先需要準備以下的材料

黃油先放室溫軟化好,然後打發黃油。從冰箱拿出來的黃油是硬的,所以要放室溫軟化後才可以打,軟化到黃油有些變軟就可以了,千萬不要化成油水狀哦。

黃油打發至顏色變淺後,加入奶粉和糖粉打發均勻。

接著再加入蛋黃,這裡的三個蛋黃需要分次加入哦,等蛋黃充分的與黃油融合後,再加入下一個。

黃油打發好後篩入筋低粉,再用矽膠刮刀攪拌均勻。沒有矽膠刮刀的也可以用手混合均勻的。

混合均勻後再加入蔓越莓碎,把蔓越莓均勻的揉進麵糰裡。這裡的蔓越莓幹可以用葡萄乾或者其他的果乾代替哦。

把揉好的麵糰裝裡保鮮袋裡,然後用擀麵杖把麵糰擀成1釐米的厚度。

接下來用刀切成小方塊,切的大小要差不多,以免烤的時候有的沒烤透,有的就烤糊了。在切的過程中可以先預熱烤箱,150度10分鐘左右。

全部切好後再放入烤盤排列好,中間也要留有一定的距離。最後在表面刷上一層蛋黃液,這樣烤出來成品的成色會更好看些。

接著放進預熱好的烤箱裡,上下火150度烤25分鐘。具體看各家烤箱的火候,烤的時候要注意觀察,烤到表面變成金黃色即可。

剛烤出來的蔓越莓奶酥會有一點軟,等放涼後吃就會變得很酥鬆了。今天這款蔓越莓奶酥你們學會了嗎?喜歡的朋友歡迎關注我喲!

Reference:親子天地

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