哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「媽媽的味道「蒜泥白肉」我最喜歡這道菜了，每次上桌都搶光光！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

這不是什麼正宗的蒜泥白肉，只是我記憶力老媽做的蒜泥白肉，而且絕對是最簡單的一款做法，需要的東西也是最少的。
說白了老媽的做法就是豬肉煮熟，蒜泥加醬油調配，作為調料就ok了，如果有就放點香菜沫。

當然，我老媽這麼簡單樸實的做法，之所以好吃，一直留在我的記憶力，是仰仗她所用的豬肉，自己家養的，完全喂黑土地養出來的玉米粒的豬至少長半年的時間，那肉香本身是任何調料都不需要的。
而我們所能買到的豬肉，真心吃不到這道菜的美味，所以煮肉的時候也好，做調料的時候也好，還真得依賴這些外在的東西。

做這道菜肥瘦相間的肉最好，我用了前腿肉。因為不會做各種調料，除了弄了個醬油加蒜泥，還用了老乾媽的辣醬，這個最百搭和實用了，所以儘管煮肉本身的香味不夠，但加上這樣的調料也還是吃起來也還是很不錯的。
是不是看起來就很美味的樣子了？呵呵。

材料：

豬前腿肉、香菜、大蒜、姜、老乾媽辣醬。

做法：

1、煮肉洗凈入鍋，加姜，加水，煮熟。（煮的時間長一點，一開始大火燒開，然後轉稍微小點的火。你也可以在煮肉的時候加入八角等香料，會給豬肉增加風味。當然，煮肉質地足夠好，就少加東西，煮肉本身的香氣才能更好地保留）
2、大蒜切成泥，香菜切沫。加醬油調成料。喜歡的話，可以加些老乾媽辣醬，尤其裡面的辣椒油。
3、肉煮好後撈出，趁熱切片，厚度自己掌握，喜歡薄的就切薄，喜歡厚的就切厚一點。擺盤。
4、調料淋在肉片上，或者直接蘸著吃，隨你喜歡。也可以準備黃瓜片等蔬菜，用肉片捲起來，搭配以避免油膩。總之，就是隨自己喜歡啦。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「媽媽的味道「蒜泥白肉」我最喜歡這道菜了，每次上桌都搶光光！」出去給大家一起看看喔！