天氣越來越熱，
在廚房裡做一頓飯對於「怕熱星人」來說實在有些煎熬，
真是熱的揮汗如雨，熱到你懷疑人生！
 

芋頭排骨燜飯

食材：

大米，排骨500克，芋頭4個，胡蘿蔔半個，洋蔥半個，糖，料酒，生抽，姜，鹽

做法步驟：

1.排骨可以選擇肉多一些，剁的長一些更好，那樣啃起來更過癮哦

2.鍋里上水，加入排骨，一勺料酒，煮開溫水沖凈浮沫瀝乾水待用

3.準備一個大一點的容器，放入排骨，然後倒入半勺料酒，一勺生抽，少許姜沫

4.戴上手套翻面，讓排骨上都均勻的沾滿料汁兒一般半個小時就差不多啦

5.配菜可以根據自己的喜好更換，比如香菇，土豆我今天剛好有芋頭，就去皮切丁

6.洋蔥一樣切小丁，胡蘿蔔去皮切小丁，這樣是一是為了營養而且顏色更好看啦

7.冷鍋入油，加入少許冰糖小火慢慢炒糖色，中間可以用鍋鏟押押，冒泡泡

8.瀝乾水的排骨倒進去，快速翻炒，全部裹上糖色

9.口味重的親們可以放少量生抽，然後剛剛切好的配菜全部倒進去，快速翻炒轉大火，可以放少許鹽，雞粉調味兒

10.大米淘洗乾淨，我用的是電壓力鍋煮飯因為不費水，所以比平時煮飯用的水還要少不然等下就成粥，太稀了還因為炒得排骨裡面也有湯汁所以絕對夠，不用擔心按煮飯鍵，喜歡吃鍋巴的可以煮好之後再按一次鍵稍微燜一會兒

11.出鍋裝碗,撒點蔥花即可