豆漿的健腦關鍵

消除腦疲勞

提高記憶力。豆漿含有的大豆卵磷脂能為大腦神經細胞提供充足的養料，使腦神經之間的資訊傳遞速度加快，從而提高大腦活力，消除大腦疲勞，使思緒敏捷，提高記憶力！

預防老年癡呆症

豆漿含有的卵磷脂能修復受損的腦細胞、打通大腦與血液循環之間的障礙，可維持腦神經細胞的正常功能，並增強大腦神經系統功能，進而達到預防老年癡呆症的功效。

保護腦血管

豆漿中含有的不飽和脂肪酸是大腦和腦神經的重要營養成分，不飽和脂肪酸攝取不足，會影響記憶力和思維能力，此外，不飽和脂肪酸還有保護腦血管的作用。

【健腦豆漿】

改善腦部血液循環，增強思維的敏銳度

材料：

黃豆55克、小米20克、核桃10克、熟黑芝麻5克、冰糖15克

作法：

1.黃豆用清水浸泡8～12小時，洗淨；小米淘洗乾淨，用清水浸泡2小時；黑芝麻碾碎；核桃切小塊。
2.將上述食材倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按「豆漿」鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，加冰糖攪拌至化開即可。
 

功效解析：

這是一款非常適合腦力工作者經常飲用的健腦益智豆漿。黑芝麻和核桃富含維生素E和不飽和脂肪酸，能改善腦部血液循環，增強思維的敏銳度，有助增強專注力和記憶力。

特別提醒：

‧這款豆漿含油脂較多，患有慢性腸炎、便溏腹瀉者最好不要飲用。
‧黑芝麻碾碎更易於吸收，將黑芝麻裝進保鮮袋中，用桿麵棍可以輕鬆地碾碎。