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​全素香酥鹽酥雞，也可以超級好吃，一塊接一塊吃得超過癮！

全素香酥鹽酥雞

準備材料：

杏鮑菇幾朵
九層塔適量
麵粉適量
地瓜粉適量
1盆冷水（冷卻用）

腌料：

（以下腌料可以依食材分量做調整）
豆腐乳1塊
黑胡椒粉1湯匙
姜泥1湯匙
糖1湯匙
醬油膏2湯匙
麻油1湯匙

調味料：

黑胡椒鹽

杏鮑菇

腌料

九層塔
家裡自己栽種的剛摘下來非常香^ ^

﹝1﹞煮熱水把杏鮑菇蓋上蓋子煮約3分鐘

﹝2﹞準備一盆冷水把煮好的杏鮑菇丟入冷卻
因為底部劃十字刀口
所以很容意撕開

﹝3﹞每條杏鮑菇依適合入口的大小切約3〜4塊丟回盆中

﹝4﹞腌料放入
攪拌均勻

讓他腌至少半小時
也可以蓋上保鮮膜然後冷藏在冰箱

﹝5﹞腌好後直接加上一點麵粉讓他糊糊的
再加上少許地瓜粉
在盆中可以滾動的狀態
做為面衣

﹝6﹞起油鍋把杏鮑菇放入炸到金黃就可以起鍋了〜
撈起瀝干

﹝7﹞也把九層塔丟入炸香

加上炸好的九層塔
這樣就完成囉〜

​全素香酥鹽酥雞，也可以超級好吃，一塊接一塊吃得超過癮！

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