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包餛飩的小技巧，一學就會！原來肉餡是這樣調的，其實很簡單！
一碗皮薄餡多的餛飩，就著暖洋洋的湯，吃下肚，從胃暖到手腳，一天都有了好心情。

家常餛飩

無論是早起的一碗早安餐，還是午休的一份快餐，亦或是下班後的休閒夜宵，這一碗家常餛飩，都相對可以成為你的首選好食！

餛飩皮：250克
豬肉糜：250克
鮮蝦：300克
蝦皮：15克
紫菜：20克
姜：10克
雞蛋：1~2個
白砂糖：5克
胡椒粉：10克
料酒：10克
香油：5克

1、將蝦剝殼抽筋，挑出蝦線，剁成蝦滑
2、將蝦滑與豬肉糜放在一個碗里，放入鹽、薑末、胡椒粉、糖，再加1~2個雞蛋。順著一個方向用力攪拌，直到插入筷子可以立起即可~
3、在一塊皮上放過量肉，蘸水封口，折成元寶形。包太多的話可以放入冰箱冷藏，一個星期內食用都可以哦~
4、將餛飩放入鍋中，邊煮的同時可以邊調湯料。將糖、鹽、料酒、胡椒粉、紫菜、蝦皮參加碗里，再舀幾勺湯即可。
5、將煮好的餛飩放入碗里，最後撒上麻油和蔥花就可以吃啦~

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