大家好，我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「糖醋排骨最經典的做法：酥軟入味，超級爽口，一口一塊，吃著超過癮！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

糖醋菜一直都是家常菜中的佼佼者，因為酸甜開胃，十分下飯，所以很受大家的喜愛，尤其是小朋友們。
到現在還記得小時候第一次吃糖醋排骨時候的場景，記憶猶新。
從小到大，這道菜都是最愛的一道。

今天和大家分享一下最經典的糖醋排骨的做法，酸甜爽口還十分入味。

1、鍋中適量清水燒開，倒入料酒，薑片，將肋排焯水後撈出。

2、鍋內入油，倒入冰糖炒搪塞，冰糖融化後，等到油裡起泡沫，顏色開始變黃。

3、倒入肋排，快速翻炒使肋排裹滿糖色。

4、調入生抽，老抽，米醋，白糖，沒過肋排的開水。

5、大火燒開後轉中小火燉煮40分鐘，調入鹽。

6、最後大火收汁即可。

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

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