大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「滷豬腳，用這個配方鹵出來的豬腳，不僅色澤好看還很好吃！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

食材：

豬腳2斤
薑5片
蒜7瓣
蔥3顆
鹵料包1包
老抽1/4碗
生抽1/2碗
料酒1/2碗
啤酒500nl
清水1000ml
油3湯匙

步驟：

1 、豬腳去除表面豬毛，用清水清洗乾淨

2 、冷水下鍋

3 、燒開之後撇去浮沫，再煮1分鐘

4 、撈出，用清水洗淨，裝盤備用

5 、薑切片，蒜剝皮，香蔥打結，準備冰糖

6 、準備1/2碗料酒，1/2碗生抽，1/4老抽，1罐啤酒

7 、油燒熱，倒入冰糖

8 、小火煎至糖色

9 、下豬腳翻炒一會上色，放入薑片、蒜瓣、蔥結，翻炒出香味

10 、倒入生抽

11 、倒入老抽

12 、倒入料酒，翻炒上色

13 、再倒入啤酒

14 、倒入清水

15 、放入鹵料包

16 、大火燒開

17 、轉小火燉1個小時以上

18 、滷味來咯～

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