政治

魚皮做衣裳?幾十年不會變質?這項非遺技藝,已經傳了幾千年…_哲人

《溫暖在身邊》

物產富饒的關東地區流傳著這樣的俚語:“棒打狍子瓢舀魚,野雞飛到飯鍋裡”,赫哲族就生活在這片神奇的土地上。尤文鳳把魚皮完整剝下,經過熟制,排版,剪裁,縫製,做成山水之色的赫哲魚皮服飾。明天(週日)上午11:10《溫暖在身邊》帶你探祕《赫哲魚皮服》。

“棒打狍子瓢舀魚,野雞飛到飯鍋裡”。一句極具畫面感的俗話,描繪的是黑龍江少數民族赫哲人的生活。

同江,坐落我國的東北邊陲,黑龍江和松花江這兩條顏色不同的江水在這裡匯聚,變成混同江水,所以得名同江,可是在若干年前,她有另外一個名字。叫拉哈蘇蘇,這其實是赫哲族裡的一個詞,譯為老屋的意思。一江之隔的對岸,是俄羅斯遠東地區。這千年的龍江水,滋養著兩岸的人,一群和魚有著不解之緣的赫哲人。

龍江

找個桌子,鋪上紅布,準備一些水果,還有必不可少的魚和雞,赫哲人每天出船捕魚,都會舉行一個儀式,寓意著豐收和平安。

食魚肉,穿魚皮,用魚皮製作各種生活用品,是赫哲人的拿手絕活。沿著魚頸切到尾巴,用雙手的力道來控制著魚皮和魚肉的開合,完整的剝下一條魚皮,並且做到肉皮分離,才最見功夫。

剝魚皮

陰乾魚皮

處理風乾後的魚皮,行內叫——“熟”。把玉米麵均勻的撒在要熟的魚皮上,玉米麵即可以吸油、又能夠去腥,還能破壞多餘的纖維組織,去除魚鱗。用現在話說,利用純天然有機物的熟制方式,不得不讚嘆赫哲族先祖的智慧。一個人負責執刀,上下鍘動,另一個人控制魚皮,變化角度、反覆抽拉,讓魚皮每一處都能均勻受力。兩人一定要配合默契,心心相通,這樣熟出來的魚皮才有靈氣,活泛。

尤文鳳

清代納蘭容若曾經在詞中寫到“樺屋魚衣柳做城,蛟龍鱗動浪花腥”,說的就是赫哲人的魚皮衣,其實縫製魚皮以的針法並沒有什麼特別,但這也確實是對耐心的考驗,用最樸實的針法,縫製最整齊的針腳,對於做了幾十年魚皮服的尤文鳳來說,雖不是什麼難事,卻也校驗著她的手感和眼力。

縫魚皮服

縫魚皮服

天然去雕飾,魚皮衣、魚皮畫,都見證著赫哲人的繁衍生息。這是一份從遠古走來的時尚,鱗片的紋理,和手中殘留的淡淡魚腥,延續著那個獨特的遺傳密碼,也記載著人類曾經的文明。

赫哲魚皮服飾

明天(週日上午11:10,深圳衛視《溫暖在身邊》《赫哲魚皮服》,探祕遠古走來的時尚

編審 | 張丹 主編 | 閆嘉祺 責編 | 姚雪

責任編輯:

Reference:大中國

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