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寶寶輔食-麻醬小酥餅

微信公眾號“寶寶營養輔食”,收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食,有了這1000道輔食菜譜,不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

By 寶寶營養輔食

用料

低筋麵粉 60克植物油 10克白糖 5克黑芝麻醬 15克

做法步驟

1、準備食材:黑芝麻醬15克、白糖5克、低筋麵粉60克、植物油10克。 PS:這裡的植物油,我用的是亞麻籽油,但是亞麻籽油有特別的味道,如果寶寶不喜歡的話,建議用無色無味的玉米油來做。 大寶寶想用融化的黃油來做也是可以的哈~

2、將黑芝麻醬加入植物油中。

3、加入白糖。 PS:不想讓寶寶吃太甜的寶媽可以不加或者少加。

4、接著倒入低筋麵粉。 PS:如果想要麵粉細膩一些,最好用篩網把低筋麵粉過篩。

5、把麵粉混合成這樣的麵疙瘩的狀態。 PS:因為芝麻醬不同,麵粉的吸水性也有差異,姐妹們在實際操作的時候,如果覺得麵糰太溼了,可以稍加麵粉,如果覺得麵糰太乾了,就再加些芝麻醬,這樣調節一下哈~

6、然後用手把麵疙瘩捏起來,捏成光滑的麵糰。 PS:儘量不要用揉的方法,要不麵糰容易起筋吃起來口感就不酥了,用捏的方法把麵糰捏起來即可。這時如果覺得麵糰很容易掉渣,說明有些幹,建議,再稍微抹上些清水,讓麵糰溼軟一些。

7、家裡有蔓越莓餅乾的那種長方形模具的,可以用模具,如果沒有的話,可以像我這樣把麵糰用保鮮膜捲起來,做成長條,壓一壓四邊做成柱狀,放入冰箱冷凍30分鐘。

8、將冷凍好的面取出,切成小片,放在鋪了烘焙紙的烤盤上。

9、上下管165度烤制15分鐘,把酥餅烤熟。 PS:家裡的烤箱有預熱功能的話,可以無需預熱,如果沒有預熱功能,最好先預熱10分鐘。 我平時烤餅乾的時候,會隔段時間就趴到烤箱前看看,觀察下狀態,別把餅乾烤糊了哈~

10、酥酥的小餅乾,入口滿是芝麻的香味呢,好吃的停不下來。跟普通的小餅乾一樣,把他們用密封罐或者的餅乾罐裝好,密封上,陰涼乾燥處儲存。自己家做的,沒有什麼新增劑,所以還是儘快吃完最好哈~

小貼士

食譜小叮嚀: 思媽之前總結過補鈣的文章,姐妹們在公眾號後臺回覆“補鈣”,就能看到了,還有補鈣的食譜喲~

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Reference:親子天地

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