大家好，我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「想吃蛋卷不用買，用平底鍋就能做！酥的掉渣，做法簡單又好吃！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

雞蛋卷是我記憶中最美味的零食，忙碌工作的媽媽都想花心思讓孩子吃到可口的飯菜，但有時候又苦惱沒有更多的時間來烹飪，今天剛好是周末，有更多的時間為孩子做美食，這個蛋卷沒有專用的蛋卷模具還是有一定的難度的，要特別薄，火候要掌握得特別准，沒有模子的親就用平底鍋做吧，賣相稍差，味道一點都不會遜色的。

雞蛋卷的製作方式在中餐和西餐中區別不大，在西餐中，指的是「美式早餐」、「英國與愛爾蘭式早餐」裡的雞蛋菜式之一，特指早餐中的雞蛋卷。在中國有火腿雞蛋卷、蔬菜雞蛋卷、火腿番茄乳酪雞蛋卷、雙層雞蛋卷、蔥香雞蛋卷等做法，在日本有日式烤鰻魚雞蛋卷做法，在我國港澳地區所言奄列蛋就是指的雞蛋卷。

而且有多種含義，比如可以是超市裡銷售的酥脆「蛋卷」；菜肴中的冷盤、熱菜，也可以是加入麵粉後製作的花式主食等等。今天，我給大家做的就是中國地道的雞蛋雞蛋卷，希望大家喜歡，也可以跟著我學著做一次。

蛋卷
食材：
雞蛋4個、麵粉100克、玉米油40克、（最好用黃油做，家裡沒黃油，就用了玉米油，口感稍微差了點）白砂糖50克、黑芝麻15克。
做法：

1、雞蛋，麵粉備好。

2、玉米油，白砂糖，黑芝麻備好。

3、雞蛋磕入碗中放入白糖。

4、攪打至砂糖完全溶解。

5、把麵粉篩入蛋液中加黑芝麻再加入玉米油攪拌。

6、攪勻無顆粒，流動的麵糊。

7、舀一勺麵糊迅速攤開，麵糊越薄越好，小火慢慢烤。

8、待一面烤乾，翻面繼續烤至變黃。

9、然後將蛋餅倒扣在案板上迅速用筷子捲起來，抽出筷子。

10、放在一邊晾涼，涼透了就變成酥脆的蛋卷了。

看完後是不是覺得葡萄小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「想吃蛋卷不用買，用平底鍋就能做！酥的掉渣，做法簡單又好吃！」出去給大家一起看看喔！