說到鬆餅，我們都知道這是一種特別軟嫩的蛋糕，
尤其金黃的外表，怎麼看都特別有食慾。
今天我們就來在家複製這款特別的美食，
雖然傳統鬆餅都要用烤箱，但對於吃貨而言，
一個平底鍋就能輕鬆搞定。而且口感更加綿柔，甚至在外觀上還更勝一籌呢！

當然，我們不能僅僅滿足於此，
下面我們就來挑戰一款口感更棒的美食，那就是優酪乳鬆餅。
之所以加優酪乳主要是為了增加鬆餅的口感，
當鬆餅的軟嫩在加上優酪乳的奶香和黏稠感，
是不是瞬間就能征服你的味蕾呢！

優酪乳不僅奶香味十足，營養方面也是一點都不遜色。
當成早餐也是非常棒呢！夏天最愛的懶人早餐，
不加油不加水，10分鐘搞定，連吃5天都不膩！

當然，做好這款優酪乳鬆餅，一方面要做好食材的搭配，
別看只有雞蛋、麵粉和酸奶這幾種食材，
但這裡面還是有很多細節決定了鬆餅的最終成敗。

另一方面就是要把握好火候和製作手法，
這也是一款美食成敗的重要因素。
天熱，孩子不愛吃早餐，上桌5分鍾光盤，太香了！

下面我們就來一起感受下這款美食的製作流程吧！
 

 【酸奶鬆餅】

製作配料：雞蛋2個麵粉半碗白糖30克酸奶1盒

製作方法：

1、首先在稍大的盆裡打入2個雞蛋，倒入半碗麵粉、30克糖攪拌均勻
(如果用的是加糖的優酪乳，那麼糖可以酌情減少或是不加)

2、然後分次少量加入優酪乳，我這裡用了無糖的

 3、直到拌成這樣比較濃稠的優酪乳狀態就可以了。
如果想為了口感更細膩，可以過篩一遍。

 4、平底鍋不沾鍋不用刷油，直接把麵糊舀進去即可，
大小自己控制，然後開文火，煎至表面起很多小泡泡就可以翻面再煎了 

 5、直到煎至這樣兩面金黃色即可。
出鍋搭配優酪乳、水果真的不錯，孩子特別喜歡吃！